FAVE Sección Ciencias Agrarias

Evaluación económica de la incorporación de cultivos de servicios a rotaciones agrícolas frecuentes del centro de la provincia de Santa Fe

Noelia Rossler — 2023-07-27

La inclusión de cultivos de servicios en rotaciones agrícolas posee muchas ventajas en términos de conservación de recursos y sostenibilidad de los sistemas productivos. Si bien a nivel país es una práctica en aumento constante, en la provincia de Santa Fe, su implementación, está en una etapa exploratoria. Para fomentar su implementación, el objetivo de este trabajo es evaluar, en términos económicos, la incorporación de cultivos de servicio a rotaciones agrícolas frecuentes del centro de la provincia de Santa Fe. Se compararon tres rotaciones agrícolas, con una duración de cuatro años cada una y diferente grado de intensificación: dos frecuentes en la zona bajo estudio y una propuesta mejoradora con inclusión de Vicia sp. como cultivo de servicio y colza (Brassica sp.) con fines comerciales. Esta comparación se realizó en términos económicos, mediante el método de la actualización de los valores (o flujo de fondos actualizado) y la relación beneficio costo de cada una de las rotaciones. También se compararon las secuencias en términos ambientales, considerando el balance de nitrógeno y fósforo y la captura de carbono. Los resultados muestran que, a pesar de que existen gastos asociados a la implantación, mantenimiento y secado del cultivo de servicio a la rotación, la rentabilidad de la secuencia intensiva sustentable supera a las rotaciones frecuentes analizadas. Además, en términos de captura de carbono, es la de mejor desempeño. La rotación propuesta contribuye a generar una ganancia económica con un impacto ambiental positivo, atendiendo a la necesidad de una producción sostenible.

Los extractos vegetales como artefacto tecnológico para la transición agroecológica: experiencias de prueba en Córdoba, Argentina

Guillermo Ferrer — 2023-06-07

Este artículo analiza dos Marcos Tecnológicos en disputa vigentes en la Región Agroalimentaria de Córdoba Centro: el convencional (MTC), con una presencia dominante en el sector agropecuario y el agroecológico (MTAE), con una trayectoria reciente pero con tendencia expansiva. El trabajo se propone abordar particularmente uno de los artefactos tecnológicos propuestos desde el MTAE en relación al manejo de insectos plaga que puede constituirse como una práctica productiva alternativa a la convencional. La metodología se enmarca en el paradigma cualitativo, se seleccionaron grupos sociales relevantes en relación al manejo y control de insectos y luego, dentro de estos grupos, se identificaron informantes clave. Se partió de una primera distinción: los productores (convencionales y agroecológicos) y profesionales (extensionistas e investigadores). Las conclusiones sobre el funcionamiento del artefacto extracto vegetal de ajo para el control de áfidos, depende del grupo social relevante. Por un lado, para los investigadores hubo valiosos aprendizajes, aún cuando los resultados presentaron únicamente tendencias positivas: i) los extractos vegetales no deben pensarse como sustitutos directos de los insumos de síntesis química, ii) sirven como un artefacto que favorece la transición en las formas de razonamiento. Por otro lado, para los productores AE, el artefacto funciona y les permite confirmar su trayectoria con el continuo acompañamiento de otras prácticas agroecológicas propuestas por el MTAE. Mientras que para los productores convencionales funciona, pero demanda más trabajo (mano de obra), por lo que su uso se justifica en formas y momentos determinados.

Efecto de la salinidad sobre el crecimiento de plantines de Cucurbita maxima Duch. x Cucurbita moschata Duch.

Cynthia Defilipis — 2023-06-07

La salinización de los medios de cultivo en producciones intensivas como consecuencia del uso de agua de riego con alta conductividad eléctrica se ha incrementado en condiciones protegidas. Una estrategia para mitigar el efecto de las sales sobre los cultivos es el uso de plantas injertadas sobre un pie que tolere este estrés abiótico. El melón (Cucumis melo L.) usualmente se injerta sobre distintas especies del género Cucumis o Cucurbita, sobre híbridos interespecíficos del género Cucurbita, o sobre Lagenaria siceraria. En este estudio se comparó a través de tres experimentos el patrón de acumulación de biomasa aérea y radicular de plantines de Cucurbita maxima Duch. x Cucurbita moschata Duch. bajo riego con solución nutritiva de diferente salinidad (0,84, 4, 6 y 8 dS.m-1). El incremento en la cantidad de sales aportadas hacia fines del ciclo evaluado determinó una menor acumulación de materia seca en las plantas con indicadores de crecimiento (RPF, TAC, ICRF e ICRP) que reflejaron esta merma, por lo que no sería recomendable el uso de este híbrido como pie de injerto para producción de plantines en condiciones salinas.

Caracterización morfológica y variabilidad genética en genotipos de los géneros Vriesea y Guzmania (Bromeliaceae) con potencial ornamental

Sidey Guillén Morales — 2023-06-07

Las bromelias tienen un alto potencial comercial como especies ornamentales. La creación de nuevas variedades es de suma importancia para el mercado. El objetivo de la presente investigación fue evaluar la variabilidad morfo agronómica de híbridos provenientes de cruces intra e interaespecíficos de las especies Guzmania lingulata, G. freya, G. wittmackii, G. conifera, G. zahnii y el cultivar Vriesea “Electric”. Se estudiaron diez grupos de plantas provenientes de cruces entre accesiones de Guzmania y Vriesea para una explotación comercial de bromelias entre los años 2017 y 2018, a los cuales se les midieron las variables cuantitativas: altura de la planta, diámetro de planta, longitud del pedúnculo, número de hojas, largo de hojas, ancho de hojas basales, longitud de la inflorescencia y diámetro de la inflorescencia. A dichas variables se les determinó estadígrafos descriptivos como media, CV y DE y se realizó un ANOVA con una prueba de separación de medias de Duncan al 0,05%. Las variables se sometieron a un análisis de componentes principales y de correlaciones de Pearson. En cuanto a resultados se obtuvo que el cruce 1 alcanzó los mayores valores para todas las variables excepto NH y DI, mientras, los cruces 4 y 6 mostraron los valores más bajos para la mayoría de las variables (p<0,05). Se encontró variables con alta correlación como el largo del pedúnculo (Lped) y altura de la planta (AP), largo de pedúnculo (Lped) y diámetro de planta (DP), largo de hoja (LH) y diámetro de planta (DP) y altura de inflorescencia (AI) con altura de la planta (AP). De forma general en el análisis de componentes principales se encontró que todas las variables, excepto el Diámetro de la Inflorescencia (DI), contribuyen a la variabilidad en los dos primeros componentes. De acuerdo con los análisis realizados y las variables cuantificadas se encontró suficiente variabilidad para desarrollar un programa de mejora genética.

Prólogo al Especial Suelos

Marcelo Germán Wilson — 2023-04-16

Prólogo a la edición especial de Suelos de la revista FAVE Ciencias Agrarias.