https://hdl.handle.net/11185/3 2026-05-27T02:24:59Z 2026-05-27T02:24:59Z Vignolo, María Victoria https://hdl.handle.net/11185/8841 2026-05-26T14:45:49Z 2026-04-15T00:00:00Z

Estudio sobre la organización y eficiencia de empresas tamberas en la región pampeana argentina Vignolo, María Victoria El objetivo de esta tesis fue analizar la relación entre la arquitectura organizacional, el tamaño y el desempeño productivo y económico de los establecimientos lecheros de la Región Pampeana. Se aplicó un enfoque metodológico mixto y secuencial, combinando técnicas cuantitativas (análisis multivariado y modelos econométricos) y cualitativas (entrevistas semiestructuradas y análisis de contenido). A partir de 163 observaciones, se construyó una tipología organizacional integrada por cuatro dimensiones: centralización de tareas, formalización, gestión económica y condiciones de trabajo. Los resultados muestran que los tipos organizacionales con mejor desempeño productivo y económico (65.64 % de la muestra) presentan mayor tamaño, elevada eficiencia laboral, mecanismos formales de control, sistemas de incentivos combinados (económicos y no económicos) y la presencia de un productor con formación y participación en grupos. La dimensión organizacional más influyente en la reducción de la ineficiencia técnica fue la gestión económica. Desde la perspectiva de los profesionales entrevistados, la relación entre tamaño, organización y desempeño no es lineal ni unívoca, ya que el concepto de desempeño adquiere significados diversos según los objetivos, valores y prioridades del Principal. La Teoría de la Agencia resultó útil para identificar problemas de selección adversa, riesgo moral, doble agencia y conflictos contractuales con la mano de obra.; The objective of this thesis was to analyze the relationship between organizational architecture, farm size, and both productive and economic performance in dairy farms in Argentina’s Pampas Region. A sequential mixed-methods approach was applied, combining quantitative techniques (multivariate analysis and econometric models) with qualitative tools (semi-structured interviews and content analysis). Based on 163 observations, an organizational typology was developed, comprising four key dimensions: task centralization, formalization, economic management, and working conditions. Results show that organizational types with the best productive and economic indicators—representing 65.64% of the sample—are characterized by high labor efficiency, formal control mechanisms, combined incentive systems (monetary and non-monetary), and active supervision by the owner, supported by their technical training and participation in knowledge-sharing networks. Among the dimensions analyzed, economic management contributed most significantly to reducing technical inefficiency. From the perspective of interviewed professionals, the relationship between farm size, organizational design, and performance is neither linear nor uniform, as the concept of performance takes on diverse meanings according to the Principal’s objectives, values, and priorities. Agency Theory was a useful framework for identifying problems of adverse selection, moral hazard, dual agency, and contractual conflicts in the labor relationship, particularly between owners and the hired workforce. Fil: Vignolo, María Victoria. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina.

2026-04-15T00:00:00Z Cariola Franzolini, Diego Andrés https://hdl.handle.net/11185/8797 2026-04-10T15:20:30Z 2026-03-31T00:00:00Z

Diseño de un sistema de producción de hortalizas en suelos con limitantes productivas y salinidad en el agua subterránea, en el departamento San Cristóbal, Santa Fe, Argentina Cariola Franzolini, Diego Andrés El trabajo tiene como objetivo recabar información científica y así aportar técnicas que permitan mejorar e incrementar la producción de hortalizas en las condiciones agroecológicas del departamento San Cristóbal, Santa Fe, Argentina. También se proponen conocimientos basados en experiencias de trabajo de INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria) con huertas familiares. Para ello se analizó sobre: abonos disponibles en el territorio y su valor como fertilizante, enmiendas químicas que puedan mejorar la productividad de la tierra, propuestas para evitar la salinización del suelo con el agua de riego, especies hortícolas que toleran salinidad, prácticas de manejo y adición de nutrientes para mejorar la tolerancia a sales y otras tecnologías como la de injertos en hortalizas. Se propone un plan de trabajo con la construcción de un sistema de recolección y almacenamiento de agua de lluvia. Concluyendo que se vislumbra un panorama favorable para producir cierta variedad de hortalizas en las condiciones agroecológicas del departamento.; This work aims to collect scientific information and thus provide techniques that allow improving and increasing the production of vegetables in the agroecological conditions in San Cristóbal, Santa Fe, Argentina district. Knowledge based on I.N.T.A. (National Institute of Agricultural Technology) experiences with family gardens is also proposed. To this end, the following were analyzed: manure available in the territory and their value as fertilizer, chemical amendments that can improve the productivity, proposals to avoid salinization of the soil with irrigation water, horticultural species that tolerate salinity, management practices and nutrient addition to improve salt tolerance, and other technologies such as grafting in vegetables. A work plan is proposed that includes the construction of a rainwater collection and storage system. In conclusion, a favorable outlook is emerging for producing a certain variety of vegetables under the agroecological conditions in the district. Fil: Cariola Franzolini, Diego Andrés. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina.

2026-03-31T00:00:00Z Heffner Rey, Pablo Sebastián https://hdl.handle.net/11185/8793 2026-04-07T16:29:07Z 2025-12-12T00:00:00Z

Estudio de factibilidad para la producción de bioetanol de maíz en el centro este de Santiago del Estero Heffner Rey, Pablo Sebastián El presente trabajo analiza la viabilidad de desarrollar un proyecto de producción de bioetanol a partir de maíz en el centro-este de la provincia de Santiago del Estero. Esta iniciativa surge en un contexto de creciente interés por las energías renovables y por la necesidad de promover el agregado de valor en origen en regiones agrícolas con potencial productivo subutilizado. Argentina cuenta con condiciones agroecológicas favorables para el cultivo de maíz, y Santiago del Estero se ha consolidado en los últimos años como una de las provincias líderes en producción. Sin embargo, enfrenta desafíos logísticos que limitan la competitividad de sus productores, principalmente por los altos costos de transporte hacia los centros de comercialización y exportación ubicados en el centro del país. En este escenario, la industrialización local del maíz mediante su transformación en bioetanol y subproductos, como la burlanda para alimentación animal, representa una alternativa estratégica para impulsar el desarrollo regional, generar empleo, diversificar la economía y contribuir a la reducción de emisiones. Además, la existencia de un marco regulatorio favorable y la demanda creciente de biocombustibles refuerzan el atractivo del sector. El estudio concluye que la producción de bioetanol en esta región no solo es técnicamente factible, sino que también puede generar un impacto económico y social positivo, integrando de manera más eficiente a Santiago del Estero en las cadenas de valor agroindustriales y energéticas del país.; This paper analyzes the feasibility of developing a corn-based bioethanol production project in the central-eastern region of the province of Santiago del Estero. This initiative arises in a context of growing interest in renewable energies and the need to promote value addition at the source in agricultural regions with underutilized productive potential. Argentina has favorable agroecological conditions for corn cultivation, and in recent years, Santiago del Estero has consolidated itself as one of the leading producing provinces. However, it faces logistical challenges that limit the competitiveness of its producers, primarily due to high transportation costs to commercialization and export hubs located in the central part of the country. In this scenario, the local industrialization of corn through its transformation into bioethanol and by-products, such as distillers grains (DDGS) for animal feed, represents a strategic alternative to boost regional development, generate employment, diversify the economy, and contribute to the reduction of emissions. Furthermore, the existence of a favorable regulatory framework and the growing demand for biofuels reinforce the sector's attractiveness. The study concludes that bioethanol production in this region is not only technically feasible but can also generate a positive economic and social impact, more efficiently integrating Santiago del Estero into the country's agro-industrial and energy value chains. Fil: Heffner Rey, Pablo Sebastián. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina.

2025-12-12T00:00:00Z Valle, Lucas Martín https://hdl.handle.net/11185/8787 2026-03-30T15:17:57Z 2025-12-04T00:00:00Z

Evaluación de limitantes productivas en 3 establecimientos lecheros y propuesta de mejora Valle, Lucas Martín La lechería argentina se concentra principalmente en las provincias de Santa Fe, Córdoba y Buenos Aires, constituyendo una actividad clave para la economía nacional. En las últimas décadas, la disminución sostenida del número de tambos se acompañó de un proceso de intensificación productiva que plantea nuevos desafíos en infraestructura, manejo y sostenibilidad (Canal et al., 2021). En este contexto, el presente trabajo tuvo como objetivo identificar los principales factores limitantes de tres establecimientos lecheros mediante la app “Detector de limitantes” y, a partir de ello, proponer mejoras. Para ello, se realizó un relevamiento integral a través de observaciones directas, mediciones y entrevistas, considerando variables vinculadas a infraestructura de ordeño, alimentación, suelos, aguadas, sombras, viviendas, condiciones laborales y manejo de efluentes. Los resultados evidenciaron limitaciones en fertilidad y pH de suelos, ausencia de pistas de alimentación e insuficiencia de aguadas. En el plano laboral, se identificaron jornadas extensas, escasos francos y vacaciones, e ingresos por debajo de lo recomendado. También se observaron problemas en la relación vacas en ordeño/vacas totales, distancia inadecuada entre viviendas y corrales o fosas de efluentes, ausencia de ventiladores en corrales de espera y calefacción insuficiente en viviendas. No obstante, se registraron fortalezas en la infraestructura de ordeño y disponibilidad de sombras. En conclusión, los sistemas evaluados presentan importante potencial productivo. La implementación de planes de fertilización, mejoras en infraestructura, adecuación de condiciones laborales y estrategias de gestión ambiental surgen como medidas prioritarias para avanzar hacia una lechería más sostenible y competitiva.; Argentina’s dairy sector is mainly concentrated in the provinces of Santa Fe, Córdoba, and Buenos Aires, constituting a key activity for the national economy. In recent decades, the sustained decrease in the number of dairy farms has been accompanied by a process of production intensification, posing new challenges in terms of infrastructure, management, and sustainability (Canal et al., 2021). In this context, the aim of this study was to identify the main limiting factors in three dairy farms using the “Limiting Factors Detector” app and, based on this, propose improvements. To this end, a comprehensive assessment was conducted through direct observations, measurements, and interviews, considering variables related to milking infrastructure, feeding, soils, water supply, shade, housing, working conditions, and effluent management. The results revealed limitations in soil fertility and pH, absence of feeding lanes, and insufficient water supply. Regarding labor conditions, long working hours, limited days off and vacations, and incomes below recommended levels were identified. Additional issues included an inadequate ratio of milking cows to total cows, improper distance between housing and corrals or effluent pits, lack of ventilation in holding pens, and insufficient heating in dwellings. Nevertheless, strengths were observed in milking infrastructure and shade availability. In conclusion, the evaluated systems show significant productive potential. The implementation of fertilization plans, infrastructure improvements, better working conditions, and environmental management strategies emerge as priority measures to move toward a more sustainable and competitive dairy sector. Fil: Valle, Lucas Martín. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina.

2025-12-04T00:00:00Z