https://hdl.handle.net/11185/1215 Sun, 18 Oct 2026 02:55:25 GMT 2026-10-18T02:55:25Z https://hdl.handle.net/11185/9016 Alternativas agroalimentarias. Ruralidades, circuitos, mercados y consumos en Argentina y Brasil Balk Brandão, Janaína; Breitenbach, Raquel; Cabre, Pilar; Cardozo, Lucas Gabriel; Cervo Chelotti, Marcelo; Enrique, Emiliano; Ferreira Foletto, João Pedro; Fontana, Cleder; Silva Batista Rosa Guasch, Fabiene; Lozano-Cabedo, Carmen; Manassero, Leticia; Marichal, María Eugenia; Pinheiro Ribeiro, Jamison; Pinto da Silva, Gustavo; Prestes Roque, Aline; Silva Oliveira, Helena; Spano Tardivo, Lucena; Visintini, María Laura; Zordán, Marcos El presente libro discute algunas cuestiones que movilizan los bordes, no solo de la (re)producción de la vida sino también en cuanto a las temáticas de los estudios rurales que aquí son centrales. Los casos con sus objetos y sujetos de investigación se encuentran en pleno devenir y hace más de una década cobraron interés en las ciencias sociales. En particular, las autorías de las contribuciones del libro se constituyen desde un campo interdisciplinario: geografía, sociología, economía, administración, derecho, trabajo social, gastronomía y agronomía. Es menester destacar que esta mirada transversal es crítica; es decir, no solo priorizamos la elaboración de propuestas que contribuyan a mejorar las experiencias, sino que también se examina analíticamente cuando se trata sobre la mercantilización de producción de alimentos y del territorio. Fri, 02 Oct 2026 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/11185/9016 2026-10-02T00:00:00Z https://hdl.handle.net/11185/9009 Cálculo para Ciencias Económicas. Abordaje conceptual y significativo Cámara, Viviana; Dalmasso, Estefanía; Grisetti, Silvana; Perren, Jonatán; Mas, María Magdalena; Cabaña, Gustavo Cálculo para Ciencias Económicas. Abordaje conceptual y significativo ofrece un recorrido riguroso y accesible por los principales contenidos del cálculo diferencial e integral, e incorpora además una introducción al estudio de sucesiones y series. La obra ha sido escrita para la formación del profesional de las ciencias económicas, privilegiando la comprensión conceptual y la construcción de significados por sobre la mera aplicación mecánica de procedimientos. Los ejemplos y problemas desarrollados en contextos económicos promueven la transferencia y extrapolación de los conocimientos matemáticos a situaciones nuevas y relevantes, mientras que la incorporación de herramientas digitales contribuye a enriquecer los procesos de exploración, análisis y aprendizaje. El libro está dirigido a estudiantes que se inician en el pensamiento variacional, indispensable para la comprensión de los fenómenos de cambio, variación y acumulación. Fri, 25 Sep 2026 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/11185/9009 2026-09-25T00:00:00Z https://hdl.handle.net/11185/8993 Paisajes hechos de libros. El trabajo con formas editoriales Sánchez, Mauricio; Zanella, Jacobo ¿Qué significa inventar una editorial desde cero? ¿Por qué elegir la antología y el fragmento como formas centrales? ¿Cómo se construye una voz propia cuando el mercado empuja hacia la estandarización y la urgencia? Este libro cartografía los diez años de la editorial Gris Tormenta a través de las preguntas que la fundaron y que cada libro vuelve a plantear: cómo se elige un texto, qué riesgos implica editar lo improbable, dónde vive la coherencia entre la estética y la ética de un editor. Mauricio Sánchez y Jacobo Zanella abren su taller para mostrarlo en movimiento: el proceso, las dudas, las obsesiones y las decisiones que, libro a libro, dan forma a sus colecciones. La antología como laboratorio, el oficio como trastienda, la experiencia como territorio íntimo, la memoria como compilación, cada una suma un capítulo al libro-catálogo que los editores nos invitan a leer. Paisajes hechos de libros es, sobre todo, una conversación abierta sobre el sentido de editar hoy. Para lectores que aún creen que una editorial puede ser, también, una manera de leer el mundo. Tue, 08 Sep 2026 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/11185/8993 2026-09-08T00:00:00Z https://hdl.handle.net/11185/8964 Funciones, ecuaciones e identidades trigonométricas Carena, Marilina Este libro introduce el estudio de las funciones trigonométricas con un enfoque centrado en la comprensión de sus fundamentos y propiedades, por sobre la memorización de fórmulas. Partiendo de las razones trigonométricas y la resolución de triángulos, avanza hacia las funciones trigonométricas, la resolución de ecuaciones e identidades, y una breve introducción a sus funciones inversas. Dirigido a estudiantes de ingeniería y carreras afines, constituye un recurso riguroso y accesible para los primeros cursos universitarios. Fri, 21 Aug 2026 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/11185/8964 2026-08-21T00:00:00Z