https://hdl.handle.net/11185/6382 Fri, 19 Jun 2026 00:23:33 GMT 2026-06-19T00:23:33Z https://hdl.handle.net/11185/8874 Derecho humano a la alimentación. Un análisis desde la mirada subnacional Hilgert, Ariana Camila; Passeggi, Delia María; Martínez, Gabriel Alejandro; Ferrer, Gabriela; Bailo, Gonzalo Luciano; Spano Tardivo, Lucena; Gottardi, Luciana; Dalla Costa, Macarena; Mansilla, Mara; Marichal, María Eugenia; Scolnik, Nadina Vivian; Maiarota, Nicolás Alfredo; Gómez Iriondo, Pilar; Magdsick, Silvia Este libro presenta los resultados de una investigación colectiva sobre la protección del derecho humano a la alimentación adecuada en la provincia de Santa Fe. La investigación muestra cómo la regulación de la seguridad alimentaria se encuentra fragmentada en sectores que operan con lógicas independientes, lo que genera distintas tensiones e inconsistencias normativas e institucionales. Los capítulos analizan las dificultades en el acceso, producción, disponibilidad e inocuidad de los alimentos que ocasiona esta fragmentación en la escala subnacional santafesina. Se incluyen estudios de caso que abarcan situaciones de invisibilización de mujeres rurales, sostenimiento de huertas y ferias comunitarias, implementación de prestaciones sociales alimentarias, trabajo migrante en la producción hortícola y efectos de normativas ambientales en la producción de alimentos. De esta manera, las investigaciones de este libro procuran desentrañar las brechas existentes entre el reconocimiento legal del derecho humano a la alimentación y las experiencias situadas de los sujetos titulares de ese derecho. Estas páginas invitan a repensar críticamente la efectivización del derecho humano a la alimentación adecuada desde las diferentes intervenciones estatales y sociales que construyen nuestros sistemas agroalimentarios. Tue, 16 Jun 2026 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/11185/8874 2026-06-16T00:00:00Z https://hdl.handle.net/11185/8834 Centro de Innovación Tecnológica. La acción genera cambios Gramaglia, Carina Este libro documenta la creación y consolidación del Centro de Innovación Tecnológica (CITec) de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Litoral, un espacio que promueve la integración genuina de tecnologías emergentes en la enseñanza universitaria. A través de una mirada reflexiva y práctica, la autora comparte la experiencia de construir un modelo institucional de innovación sustentado en el trabajo colaborativo, la investigación aplicada y la mejora continua de las prácticas docentes. La obra invita a repensar los vínculos entre educación, tecnología y comunidad académica; además, ofrece herramientas y ejemplos que inspiran a docentes, investigadores y gestores a transformar la enseñanza desde una perspectiva crítica, creativa e inclusiva. Tue, 19 May 2026 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/11185/8834 2026-05-19T00:00:00Z https://hdl.handle.net/11185/8652 Condición efímera. Microensayos críticos de arquitectura Fernández, Roberto La vida contemporánea —y sus expresiones urbano-arquitectónicas— sufre colapsos de totalidad en espacio y tiempo, ya que crece la fragmentariedad de lo objetual, espacial y territorial y la condición efímera de los sucesos y circunstancias. Así nombramos a esta nueva (y quizá última) colección de artículos breves —muchos publicados en la ya desaparecida revista Summa +— que ofrece pinceladas breves de situaciones, proyectos o textos que refieren a la evanescencia de lo que antes era perdurable: imágenes más que objetos, performances antes que obras o productos clásicos de la cultura clásico-moderna como libros o edificios, anomalías como la pandemia o sus secuelas o las violencias urbanas como la de Belfast antes que welfare state, cambios radicales de la cultura moderna, tanto en sus procesos como en sus productos. De todas formas, tal como el tarot de artículos que serían como naipes combinables de diversas formas, ahora completamos referencias y visiones, algunas arcaicas pero vigentes, otras de extrema anticipación, que empiezan a delinear escenarios de radical mutación de modos de vida. Thu, 20 Nov 2025 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/11185/8652 2025-11-20T00:00:00Z https://hdl.handle.net/11185/8622 La dialéctica y sus sentidos López, Diana María; Assalone, Eduardo; Ferreiro, Héctor; Gaudio, Mariano; Herszenbaun, Miguel; Klotz, Christian; Marcos, Graciela; Pulgar Moya, Pablo; Schmitt, Alexia; Sisto, Horacio Martín La dialéctica y sus sentidos. Lo que hace de una categoría filosófica algo perdurable es el carácter. Este supone la unidad de sus múltiples sentidos que, articulados en un cuerpo semántico, deviene en signo de lo que le es propio, de lo suyo en general. En la palabra «dialéctica» hay siempre algo no dicho y algo por decir, mezcla de movimiento y reposo, de orden y caos, que invita a pensar por lo que afirma y por lo que niega, por lo que integra y por lo que excluye, por lo que, en definitiva, provoca y genera. En esta dinámica de encuentro y puesta en común, lo posible de la convivencia se torna real a la luz de la vecindad de los planteos en el juego del pensamiento como controversia con aquello de lo que se distingue: único lugar en que lo considerado verdadero, acepta aún la interrogación. Esta obra intenta sostener la polifonía de voces desde el punto de vista de los autores, así como desde la perspectiva de los lectores, hacernos eco, estar atentos y escribir para que se lea y discuta por quienes todavía se obstinan por ir detrás de la plenitud posible de un sentido por venir. Thu, 23 Oct 2025 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/11185/8622 2025-10-23T00:00:00Z