https://hdl.handle.net/11185/7265 Sat, 13 Jun 2026 16:40:02 GMT 2026-06-13T16:40:02Z https://hdl.handle.net/11185/8856 Desafíos y soluciones en la asignación de Costos Conjuntos en una Industria de Rendering: Hacia una mejor gestión de productos múltiples Garbe, Paula El trabajo analiza la problemática de la asignación de costos conjuntos en la industria del rendering, sector dedicado a la transformación de desechos frigoríficos en subproductos con valor agregado —harina de carne y hueso y sebo crudo industrial— dentro de la cadena agroindustrial argentina. A través de un marco teórico sustentado en la Escuela del Litoral y de una simulación comparativa con datos reales de producción y precios de mercado, se evalúa los métodos de unidades físicas y valor de venta en el punto de separación, demostrando que la elección de uno u otro criterio distorsiona la percepción de rentabilidad de los subproductos y puede conducir a decisiones gerenciales erróneas. La investigación concluye que la asignación de costos conjuntos resulta válida exclusivamente para fines patrimoniales —valuación de inventarios y elaboración de estados contables— mientras que la gestión empresarial debe basarse en el análisis de la Unidad Conjunta, sin prorrateo entre subproductos. Se trata de un aporte riguroso y de aplicación práctica para profesionales vinculados a la contabilidad de costos en industrias de proceso.; The paper analyzes the challenges of joint cost allocation in the rendering industry, a sector dedicated to transforming slaughterhouse waste into value-added by-products —meat and bone meal and industrial crude tallow— within the Argentine agroindustrial chain. Through a theoretical framework grounded in the Litoral School and a comparative simulation using real production data and market prices, the physical units and sales value at split-off point methods are evaluated, demonstrating that the choice of one criterion or the other distorts the perceived profitability of by-products and may lead to erroneous managerial decisions. The research concludes that joint cost allocation is valid exclusively for patrimonial purposes —inventory valuation and preparation of financial statements— while business management should be based on the analysis of the Joint Unit, without apportionment among by-products. This work represents a rigorous and practically applicable contribution for professionals involved in cost accounting in process industries. Fil: Garbe, Paula. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina. Fri, 13 Mar 2026 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/11185/8856 2026-03-13T00:00:00Z https://hdl.handle.net/11185/8843 Diseño de un modelo de costos e indicadores de gestión para servicios públicos municipales Schuck, Paula Beatriz La presente investigación propone el diseño y aplicación de un modelo de costos e indicadores de gestión para servicios públicos municipales. El trabajo surge ante la necesidad de contar con información confiable sobre el costo real de los servicios financiados por la Tasa General de Inmuebles (TGI), en un contexto donde la contabilidad presupuestaria tradicional resulta insuficiente para la toma de decisiones de gestión. A partir de un enfoque de costeo directo aplicado a los principales servicios municipales, se identificó la estructura de costos del sistema, los componentes con mayor incidencia en el gasto y el nivel de cobertura de la tasa respecto de los costos operativos. Finalmente, el trabajo propone lineamientos orientados a institucionalizar el sistema de costos y utilizar la información generada como apoyo para la toma de decisiones y la mejora de la gestión pública local.; This research proposes the design and application of a cost model and management indicators for municipal public services. The study arises from the need to obtain reliable information regarding the real cost of services financed through the General Property Tax (TGI), in a context where traditional budgetary accounting proves insufficient for management decision-making. Based on a direct costing approach applied to the main municipal services, the study identified the cost structure of the system, the components with the greatest impact on expenditures, and the level of tax coverage in relation to operating costs. Finally, the research proposes guidelines aimed at institutionalizing the cost system and using the generated information as support for decision-making and the improvement of local public management. Fil: Schuck, Paula Beatriz. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina. Fri, 13 Mar 2026 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/11185/8843 2026-03-13T00:00:00Z https://hdl.handle.net/11185/8788 El análisis marginal del costo como apoyo a la toma de decisiones estratégicas de una Pyme familiar. El caso de una heladería artesanal en La Pampa Bernal, María Inés En el presente trabajo se pretende analizar la incidencia de los costos en la rentabilidad de una Pequeña y Mediana Empresa (PYME) y la posible toma de decisiones dentro del marco del sistema de costos variables. En el análisis de la relación costo-beneficio, que permite evaluar el impacto general en los resultados de la empresa, la lógica del análisis marginal se enmarca dentro de la interacción costo-volumen-utilidad como una técnica eficaz para la toma de decisiones relacionadas con costos y precios en las empresas. Basada en la distinción entre costos variables y costos fijos y en la herramienta del punto de equilibrio, se caracteriza por su claridad conceptual, simplicidad de uso y fácil comprensión para personas sin conocimientos de contabilidad. El desarrollo de la investigación se basa en un estudio de caso, dada la necesidad de los miembros de una PYME familiar productora y comercializadora de helados artesanales en La Pampa de contar con información sobre su estructura de costos, su impacto en la rentabilidad global y/o líneas de productos/servicios y/o segmentos de mercado en los que operan, y la consiguiente toma de decisiones.; In this paper, the aim is to analyze the impact of costs on the profitability of an Small and Medium-sized Enterprise (SME) and the possible decision-making within the framework of the variable costing system. In the analysis of the cost-benefit relationship, which allows evaluating the overall impact of the company’s results, the logic of marginal analysis is framed within the cost-volume-profit interaction as an effective technique for decision-making related to costs and prices in companies. Based on the distinction between variable costs and fixed costs and on the break-even point tool, it is characterized by conceptual clarity, simplicity of use, and easy understanding for people without accounting knowledge. The development of the research is based on a case study, given the need of the members of a family-owned SME producing and marketing artisanal ice cream in La Pampa to have information related to their cost structure, its impact on overall profitability and/or product/service lines and/or market segments in which they operate, and the consequent decision-making. Fil: Bernal, María Inés. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina. Fri, 06 Mar 2026 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/11185/8788 2026-03-06T00:00:00Z https://hdl.handle.net/11185/8781 La gestión de los costos y el uso de herramientas para la toma de decisiones en un refugio de animales rescatados en la ciudad de Concordia, provincia de Entre Ríos Braun, Mariela Edit El presente trabajo tiene como propósito aplicar herramientas de costos y gestión adaptadas a una organización sin fines de lucro; en este caso: la Asociación Protectora de Animales de la ciudad de Concordia, Entre Ríos. Esta organización enfrenta en forma permanente desafíos que afectan su sostenibilidad económica y financiera que comprometen su misión. A partir de la realización de un diagnóstico de la situación actual de la entidad, combinando para ello el análisis documental, entrevistas semi-estructuradas a quienes participan de la misma y la observación directa, se propone un modelo de intervención basado en el uso de herramientas de gestión estratégica como es el modelo Canvas, adaptado a este tipo de organizaciones y se diseñan propuestas de mejora como: definición de centros de costos, creación de un sistema de registro operativo simple pero eficaz y la implementación de un tablero de control con indicadores útiles a los fines perseguidos. Se toman aportes de autores como Osterwalder y Pigneur (2009), Elstein (2015), Peter Drucker (1989), Roitter (2004), entre otros, como también se utiliza material brindado por el módulo “Costos en el Sector Público” de la Especialización en Costos y Gestión empresarial dentro de la cual se enmarca el presente trabajo. La propuesta incorpora herramientas planificadas en base a las necesidades detectadas con la intención de que sean incorporadas y lograr así mejoras sostenibles en el tiempo.; The purpose of this work is to apply cost and management tools adapted to a non-profit organization; in this case: the Animal Protection Association of the city of Concordia, Entre Rios. This organization permanently faces challenges that affect its economic and financial sustainability and compromise its mission. Based on a diagnosis of the current situation of the entity, combining documentary analysis, semi-structured interviews with those who participate in it, and direct observation, an intervention model is proposed based on the use of strategic management tools such as the Canvas model, adapted to this type of organization, and improvement proposals are designed such as: definition of cost centers, creation of a simple but effective operational registration system, and the implementation of a control panel with indicators useful for the purposes pursued. The study draws on contributions from authors such as Osterwalder and Pigneur (2009), Elstein (2015), Peter Drucker (1989), and Roitter (2004), among others, as well as materials provided by the “Costs in the Public Sector” module of the Specialization in Costs and Business Management, within which this work is framed. The proposal incorporates tools designed based on the identified needs, with the aim of facilitating their implementation and achieving sustainable improvements over time. Fil: Braun, Mariela Edit. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina. Fri, 06 Mar 2026 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/11185/8781 2026-03-06T00:00:00Z