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Listar Colección de posgrado por fecha de publicación

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  • Catalizadores activos y estables para la eliminación de contaminantes gaseosos 
    Decolatti, Hernán Pablo (2012-06-05)
    En la actualidad es intensa la labor científica por la búsqueda de fuentes alternativas de energía, pero hasta el momento siguen siendo los combustibles fósiles la principal opción para generar potencia. En condiciones de ...
  • Espumado de proteínas de suero lácteo en presencia de polisacáridos 
    Perez, Adrián Alejandro (2012-06-13)
    Las variaciones en composición y funcionalidad de las proteínas del suero lácteo, limitan su aplicación en formulaciones estandarizadas de alimentos coloidales, tales como espumas y emulsiones. Por lo tanto, las estrategias ...
  • Análisis del funcionamiento del sistema hídrico subterráneo en el área del antiguo relleno sanitario de Navarro (Santiago de Cali, Colombia) 
    Márquez Molina, John Jairo (2012-06-15)
    Una de las principales problemáticas que plantean los sitios en los cuales se vierten residuos sólidos es la afectación que pueden producir sobre la calidad del agua subterránea del área adyacente a los mismos. La situación ...
  • Fluid structure interaction using an arbitrary lagrangian eulerian formulation 
    Garelli, Luciano (2012-06-27)
    Multidisciplinary and Multiphysics coupled problems represent nowadays a challenging field when studying even more complex phenomena that appear in nature and in new technologies (e.g. Magneto-Hydrodynamics, Micro-Electr ...
  • Caracterización del sistema del complemento e identificación de componentes del sistema inmune innato del yacaré overo (Caiman latirostris) 
    Siroski, Pablo Ariel (2012-06-30)
    Crocodilians exhibit strongly marked social behaviors and responses to stressors that can trigger serious disputes between co-specifics, predators and, even, conflict with human activities. As a result, they could show ...
  • Obtención y formulación de una bebida en base de granos de amaranto 
    Soteras, Edgar Mario (2012-07-03)
    En el presente trabajo se buscó la obtención y formulación de un alimento líquido en base a semillas de Amaranthus mantegazzianus. Para ello, se ensayaron dos métodos de obtención: Molienda seca (MS), seguida de una ...
  • Ag, Co soportados en NaMOR y AlMCM-41 para la adsorción de hidrocarburos y reducción catalítica de NOx 
    Aspromonte, Soledad Guadalupe (2012-07-03)
    La emisión de óxidos de nitrógeno (NOx), hidrocarburos sin quemar (HCs) y óxidos de carbono (COx), provienen principalmente de fuentes móviles (medios de transporte) y centrales de potencia. En este trabajo se estudiaron ...
  • Diseño conceptual de procesos en Ingeniería de Alimentos. Incorporación de la microestructura en el análisis 
    Reinheimer, María Agustina (2012-07-25)
    El presente trabajo de tesis, propone la aplicación sistemática y metodológica de la modelación, integrando la escala micro con la escala macro, responsable del diseño de los equipos y operaciones típicas de la industria ...
  • Competitividad de una Pyme del interior de Santa Fe en un escenario de apertura y desregulación para el triple play 
    Galliari, Pablo Martín (2012-08-01)
    En el marco de la aprobación de la nueva ley de medios audiovisuales, Wiltel Comunicaciones, una empresa nacida en Rafaela, proveedora de servicios de telefonía e internet, deberá analizar de qué manera mantiene su ...
  • Problemática de la comprensión del infinito en series numéricas 
    Garelik, Mario Darío (2012-08-02)
    En este trabajo se analizan las concepciones del infinito que prevalecen en los estudiantes del primer año de las carreras de ingeniería en la Facultad de Ingeniería y Ciencias Hídricas de la Universidad Nacional del ...
  • Evaluación de las características reométricas de hidrocoloides obtenidos de semillas de Prosopis sp (algarrobos) 
    Rozycki, Víctor Rodolfo (2012-08-03)
    Los galactomananos son muy utilizados en alimentos. Se estudió el comportamiento reométrico del hidrocoloide de algarrobo blanco (prosopis alba) utilizando un viscosímetro Haake Rotovisco con un software desarrollado ...
  • De los contratos agrarios tradicionales y otros útiles para la empresa agraria, a los aportes de lege ferenda 
    Malanos, Nancy Lidia (2012-08-03)
    Partiendo de la evolución de la noción de contrato agrario, que actualmente nos permite afirmar que “constituye una categoría jurídica que se asienta en el concepto de empresa agraria”, y de su clasificación, se pone el ...
  • Diseño, síntesis y evaluación de novedosos ligandos quirales derivados de TADDOL 
    Perotti, Jesica Paola (2012-08-03)
    La preparación enantioselectiva de moléculas quirales se conoce como síntesis asimétrica. Las moléculas que no pueden superponerse se llaman enantiómeros y deben ser considerados como compuestos químicos diferentes, en ...
  • Presencia de Salmonella y características físicas de huevos destinados a consumo humano 
    Soria, Mario Alberto (2012-08-08)
    El objetivo del presente trabajo fue determinar la presencia de Salmonella spp. y las características físicas y pH del huevo para consumo humano y evaluar la sensibilidad de los aislamientos obtenidos frente a diferentes ...
  • Técnicas para regular el crecimiento de plantines florales 
    Buyatti, Marcela Alejandra (2012-08-13)
    El éxito en los establecimientos comerciales dedicados a la producción de plantines anuales, está relacionado con la capacidad de generar plantas de alta calidad comercial, pues la posibilidad de penetración en el mercado ...
  • Aplicación de recubrimientos comestibles para mantener la calidad de frutillas congeladas 
    Soazo, Marina del Valle (2012-08-13)
    El objetivo de esta Tesis fue estudiar aspectos básicos y aplicados del desarrollo de películas y recubrimientos a base de concentrado de proteínas del suero (WPC). Se obtuvieron películas a base de WPC con el agregado de ...
  • Empresas familiares agropecuarias: estrategias de reproducción en un contexto de agriculturización. Departamento Nogoyá, provincia de Entre Ríos, República Argentina. Período 1999-2009 
    Butarelli, Silvina Laura (2012-09-06)
    El presente trabajo intenta realizar aportes para la comprensión, a partir de un enfoque sociológico cualitativo, de las estrategias de vida de las pequeñas y medianas empresas familiares de la región central del departamento ...
  • Nueva plataforma biodegradable para la administración sostenida de hormona para la sincronización del celo en bovinos. Optimización de los patrones de liberación 
    Mariano, Rodolfo Nicolás (2012-09-06)
    La administración parenteral de microesferas preformadas de PLGA conteniendo progesterona es una herramienta útil para el control/sincronización del ciclo estral bovino. La sincronización del celo tiene como objetivo no ...
  • Modelos avanzados de simulación del proceso de congelación de alimentos por inmersión en soluciones acuosas refrigerantes 
    Tello Alonso, Héctor Alfredo (2012-09-06)
    El proceso de enfriamiento y/o congelación por inmersión (ICF, Immersion Chilling and Freezing) de un alimento consiste en someter al producto a bajas temperaturas usando soluciones acuosas concentradas como medio refrigerante. ...
  • Procesamiento catalítico de bio-oils para su uso como fuente energética y de materias primas 
    Bertero, Melisa Paola (2012-09-06)
    Se estudió el procesamiento catalítico de bio-oils derivados de la pirólisis de biomasa lignocelulósica, utilizándolos como co-reactivos de alimentaciones convencionales en refinerías. Subsidiariamente se desarrollaron ...

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