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Listar Colección de posgrado por fecha de publicación

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  • Estudio del efecto de la congelación sobre las características físicas y químicas de sistemas elaborados con proteínas del suero 
    Meza, Bárbara Erica del Valle (2009-03-26)
    Las proteínas del suero proveniente del proceso de elaboración de quesos poseen propiedades funcionales específicas y un elevado valor nutricional. Por esta razón, estas proteínas son utilizadas en la elaboración de sistemas ...
  • Técnicas de aprendizaje maquinal para separación ciega de fuentes sonoras con aplicación al reconocimiento automático del habla 
    Di Persia, Leandro Ezequiel (2009-03-26)
    In the last decades a new problem related to machine learning and signal processing has emerged in many disciplines: the blind source separation problem. The blind source separation technique aims to segregate the sources ...
  • Exposición a Perturbadores Endocrinos y su Efecto sobre el Desarrollo y Funcionalidad de la Glándula Mamaria 
    Durando, Milena de Lourdes (2009-03-26)
    Los perturbadores endocrinos (PE) son sustancias que alteran las funciones del sistema endocrino provocando efectos adversos en la salud de un organismo intacto o su progenie. Bisfenol A (BPA), es un PE liberado de selladores ...
  • Determinación de la genuinidad de la grasa láctea bovina a través de la interpretación estadística de análisis por cromatografía gaseosa 
    Rebechi, Silvina Roxana (2009-04-06)
    Con el objetivo de detectar adulteraciones de la grasa láctea se planteó el cálculo de relaciones de concentración de dos o más ácidos grasos y la aplicación de herramientas estadísticas multivariadas. Se determinó por ...
  • Desarrollo de un modelo basado en métodos estadísticos para la predicción del tiempo de maduración de quesos argentinos 
    Ramonda, María Belén (2009-04-06)
    In the present work mathematical models were developed to determine the ripening time of three varieties of Argentine typical cheeses: Cremoso, Pategrás y Reggianito. Such fisicoquímicos parameters and indices of maturation ...
  • Descontaminación de aguas por medio de la reacción de foto-Fenton heterogénea 
    Ortiz de la Plata, Guadalupe Beatriz (2009-04-21)
    En la presente Tesis se estudió la degradación Fenton y foto-Fenton Heterogéneas de un contaminante modelo en medio acuoso, empleando un reactor de lecho suspendido. Esto incluye, en primer término, la selección del mejor ...
  • Elementos finitos estabilizados para flujos con superficie libre: seguimiento y captura de interfase 
    Battaglia, Laura (2009-04-23)
    In this Thesis the resolution of transient free surface flow problems is considered for incompressible, viscous and Newtonian fluids, in a laminar and isothermal flow regime without surface tension effects, for two and ...
  • Síntesis y diseño de plantas de tratamiento de aguas residuales 
    Alasino, Noelia Pia Ximena (2009-04-24)
    Esta tesis trata sobre la optimización, síntesis y diseño de sistemas de tratamiento de aguas residuales por barros activados para eliminación biológica de nutrientes basados en modelos, aplicando técnicas de programación ...
  • Una propuesta didáctica para favorecer en los estudiantes la capacidad de dar explicaciones científicas 
    Ramos, Estela Elvira (2009-04-24)
    En esta tesis detecté la dificultad que presentan los estudiantes para dar explicaciones científicas adecuadas en Termoquímica, éstos no pueden aplicar términos pertenecientes al nivel submicroscópico de la materia para ...
  • Methodologies for the numerical simulation of fluid flow in internal combustion engines 
    López, Ezequiel José (2009-05-04)
    This thesis consists in the theoretical development and implementation of a set of computational tools or methodologies that allow the resolution of computational fluid mechanics problems in domains with moving boundaries. ...
  • Acotaciones con pesos del operador maximal generalizado en espacios de tipo homogéneo 
    Kanashiro, Ana María (2009-05-08)
    For a Young function, we define the generalized maximal operator associated with this function and we study modular estimates with and without weights in the context of spaces of homogeneous type. We show that these ...
  • Estimación a posteriori para un problema parabólico con coeficiente de difusión discontinuo: simulación adaptativa de liberación de droga en dispositivos poliméricos 
    Haye, Egle Elisabet (2009-05-22)
    In the agricultural industry, diffusional drug-release devices are being used as a means for controlling insects in cattle. The overall goal of this project is the design of optimal shape devices that will be able to release ...
  • Reacción de foto-Fenton solar. Procesos térmicos y fotoquímicos combinados para la descontaminación de aguas 
    Farías, Jorgelina (2009-05-29)
    En la presente Tesis se analiza el efecto de la temperatura y la concentración de hierro en la degradación Fenton y foto-Fenton de un contaminante modelo. Con el propósito de evitar la precipitación del hierro se empleó ...
  • Estudio de compuestos de aroma y sabor en quesos argentinos 
    Wolf, Irma Verónica (2009-06-03)
    En nuestra región, el sector lácteo representa una de las actividades productivas de mayor relevancia, siendo los quesos uno de los productos con mayor valor agregado. El conocimiento de los aspectos relacionados con el ...
  • Blended learning: un sistema educativo combinado en educación superior aplicado a la enseñanza de la biotecnología vegetal 
    Brollo, María Ester (2009-06-20)
    El actual incremento de propuestas educativas a distancia usando Nuevas Tecnologías de Información y Comunicaciones, ha llevado al análisis sobre parámetros de calidad educativa muchas veces con resultados desalentadores. ...
  • Catalizadores multimetálicos soportados en espinelas para obtención selectiva de olefinas a partir de parafinas livianas 
    Bocanegra, Sonia Alejandra (2009-06-22)
    The more important light oleffins (C2 –C5) in petrochemical processes are ethylene, propylene and butenes. These compounds are produced in the industry mainly for thermal cracking of alcanes (ethane, propane, butane), but ...
  • Influencia de los estados fisiológicos en la disposición cinética de clorpirifós en bovinos 
    Picco, Eduardo Jesús (2009-06-24)
    El objetivo general fue definir el comportamiento cinético descriptivo del clorpirifós tras su administración pour-on en bovinos y el efecto que origina sobre las enzimas bioindicadoras de exposición; abordando la influencia ...
  • Refinamiento h-adaptativo de mallas no estructuradas en problemas estacionarios y transitorios de flujos compresibles 
    Ríos Rodriguez, Gustavo Alberto (2009-06-24)
    An adaptive refinement strategy to solve steady and unsteady compressible non- viscous flows by the finite element method over unstructured meshes is developed. The quality of the adapted mesh is the main driving force to ...
  • Métodos multivariados para la cuantificación de sistemas cinéticos utilizando metodologías de inyección en flujo con modo detenido y detección espectrofotométrica 
    Magni, Diana Margarita (2009-06-25)
    Different alternatives were studied in this thesis for the multivariate resolution of non linear kinetic system for the determination of metalic ions acting as catalysts. The reduction reaction of resazurin by sodium ...
  • Extensión del uso de catalizadores superácidos para la transformación de hidrocarburos pesados 
    Busto, Mariana (2009-06-26)
    La Tesis Doctoral estudia el desarrollo de alternativas para extender el uso de catalizadores superácidos a la transformación de cortes de hidrocarburos parafínicos pesados, provenientes de diversas fuentes como son los ...

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