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Envíos recientes

Colección de posgrado: Envíos recientes

  • Enfermedad celíaca y aptitud de productos lácteos 
    Cazzaniga Arduzzo, Diego Santiago (2013-08-23)
    La celiaquía es la enfermedad intestinal crónica más frecuente, siendo el único tratamiento para su control, una dieta exenta de gluten de trigo, avena, cebada y centeno (TACC) de por vida. El factor tóxico son unas proteínas ...
  • Assessment of nuclear power reactor using computational fluid dynamics 
    Corzo, Santiago Francisco (2015-03-25)
    Computational methods have been used in safety and design analysis of reactor systems for nearly 40 years. The most popular computational fluid dynamics codes have been formulated based on 0/1D methods. Although the flow ...
  • Metabolismo de hidratos de carbono en procariotas y eucariotas. Estudio comparativo de nucleótido-azúcar pirofosforilasas y glicosiltransferasas en bacterias y protozoos 
    Ebrecht, Ana Crisitina (2015-04-14)
    La caracterización de las nucleósido-difosfo-glucosa pirofosforilasas (NDP-Glc PPasas) y glicolsiltransferasas es relevante para entender el metabolismo (y regulación) de los hidratos de carbono en el organismo respectivo ...
  • Competitividad de una Pyme del interior de Santa Fe en un escenario de apertura y desregulación para el triple play 
    Galliari, Pablo Martín (2012-08-01)
    En el marco de la aprobación de la nueva ley de medios audiovisuales, Wiltel Comunicaciones, una empresa nacida en Rafaela, proveedora de servicios de telefonía e internet, deberá analizar de qué manera mantiene su ...
  • Estudio de la dinámica del nitrato en el suelo proveniente de la actividad ganadera intensiva 
    Veizaga, Emiliano Andrés (2015-03-27)
    Historically in Argentina, cattle grazing occurred in extensive lands, in natural pastures. From the 90´s, cattle production increased but to the expense of a new production type, feedlots-FL or animal feeding operation ...
  • Gestión de necesidades operativas de fondos como recurso estratégico para afrontar los desafíos de crecimiento de una Pyme industrial 
    Almada, Adrián Mauricio (2015-09-10)
    La presente tesis trata la problemática financiera que ha sufrido una Pyme industrial producto de las decisiones comerciales y del crecimiento de las ventas en los últimos años. Este crecimiento careció de programación y ...
  • Diseño y planificación óptimos de la producción de bioetanol a partir de maíz en argentina incluyendo análisis de ciclo de vida 
    Pieragostini, Carla Antonela (2014-05-26)
    Se abordó la optimización económica y ambiental del sistema de producción de bioetanol a partir de maíz considerando diferentes zonas geográficas de Argentina. Se procuró identificar opciones sustentables para la integración ...
  • Determinación del estado actual de la inocuidad y calidad de los productos frutihortícolas frescos a través del análisis de puntos críticos de control en mercados concentradores de venta de la provincia de Santa Fe 
    Scalise, Paola Carolina (2015-12-21)
    The aim of this study was to evaluate the impact on Safety and Food Quality of Frutihortícola Chain Santafesina reviewing checkpoints set up by the National Health Service and Food Quality Markets Concentrators Fruits and ...
  • Valuación de Gervasoni Ingeniería SRL 
    Gervasoni, María Inés (2015-09-10)
    El trabajo analiza distintos enfoques de valuación (descuento de flujos de fondos y comparables) para obtener a partir de ellos un rango de valor que resulte representativo para la firma. Se obtiene información relevante ...
  • Enseñanza de la anatomía orientada al desarrollo de competencias en la carrera de Bioingeniería 
    Castañeda, Liliana Alelí (2015-10-27)
    La enseñanza por competencias surge como una alternativa de enseñanza tendiente a la superación del aprendizaje puramente memorístico por uno más profundo y funcional. Este trabajo se desarrolló sobre la base de entender ...
  • Invernaderos en regiones tropicales y sub-tropicales. Balance de energía, diseño y manejo del ambiente físico 
    Pedro, Leandro Federico de (2015-02-17)
    El cultivo en invernadero requiere del conocimiento y empleo de diferentes técnicas de climatización (calefacción, enfriamiento y ahorro energético) para hacer viable la producción a lo largo del año. Los balances de ...
  • Estudio de nuevos actores en el metabolismo antioxidante de protozoos patógenos 
    Cabeza, Matías Sebastián (2015-07-03)
    La tesis se centra en el estudio de diferentes sistemas antioxidantes presentes en parásitos humanos. Entamoeba histolytica, un parásito intestinal, se expone a cantidades elevadas de especies reactivas del oxígeno (ERO) ...
  • Propiedades fisicoquímicas y nutricionales de productos extrudidos y popeados de sorgo integral de diferentes variedades 
    Llopart, Emilce Elina (2015-12-15)
    Las recomendaciones dietéticas de la Estrategia Mundial dirigida a las poblaciones sugieren el consumo de cereales integrales. El sorgo es una fuente principal de energía, proteínas, vitaminas y minerales y presenta una ...
  • Empleo de parámetros fisicoquímicos, sensoriales y de textura para la determinación del periodo de aptitud de queso tipo sándwich 
    Avila, Adriana Trinidad (2015-12-11)
    Dentro de los quesos de mediana humedad, denominados de pasta semidura y tipificados en el Código Alimentario Argentino, se encuentran los comúnmente llamados quesos “Barra”. Estos tienen una pasta cerrada y elástica, sabor ...
  • Diseño de controladores tolerante a fallas aplicados a procesos de la industria química 
    Picó, Martín Francisco (2015-05-29)
    El desempeño de un Sistema de Control a lazo cerrado puede ser alterado por una falla en uno de sus componentes, y en algunos casos puede llevar al mismo a la inestabilidad, produciendo grandes daños. El objetivo del ...
  • Visiones de la prisión. Violencia, incomunicación y trabajo en el régimen penitenciario federal argentino 
    Gual, Ramiro (2015-10-29)
    La tesis de culminación de maestría "Visiones de la Prisión. Violencia, incomunicación y trabajo en el régimen penitenciario federal argentino" se ha propuesto describir el régimen penitenciario actual en las prisiones ...
  • Degradación de mezclas de contaminantes en agua utilizando el proceso avanzado de oxidación que emplea la combinación de radiación ultravioleta y peróxido de hidrógeno 
    Mariani, Melisa Lourdes (2014-06-09)
    La aplicación del proceso UV/H2O2 para la degradación de contaminantes requiere de un control efectivo de los parámetros de diseño y operación del proceso. Con este objetivo, un modelo cinético representativo debe ser capaz ...
  • La comprensión que tienen los alumnos referida a números racionales, como objeto matemático, al terminar la escuela secundaria 
    Nardoni, Marta Graciela (2015-05-26)
    El trabajo tuvo por finalidad valorar la comprensión que alcanzan los estudiantes al finalizar la escuela secundaria, sobre un tema de matemática en particular: los números racionales como objeto matemático. Como marco ...
  • Desarrollo y aplicación de herramientas quimiométricas para resolución de muestras de origen biológico-químico 
    Siano, Gabriel Germán (2013-12-09)
    En el presente trabajo se desarrollaron y/o aplicaron herramientas quimiométricas que permitieron realizar diversos análisis sobre datos provenientes de muestras biológicas y químicas. El capítulo 1 fue destinado a realizar ...
  • Pichones parasitados por Philornis (Diptera: Muscidae): importancia y potencial efecto del cambio climático 
    Manzoli, Darío Ezequiel (2014-12-28)
    Las larvas del Género Philornis (Diptera: Muscidae) parasitan pichones de aves y pueden ser altamente perjudiciales para sus hospedadores. Algunas investigaciones evaluaron los efectos negativos de la miasis cavitaria por ...

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