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Envíos recientes

Colección de posgrado: Envíos recientes

  • Diseño conceptual de procesos en Ingeniería de Alimentos. Incorporación de la microestructura en el análisis 
    Reinheimer, María Agustina (2012-07-25)
    El presente trabajo de tesis, propone la aplicación sistemática y metodológica de la modelación, integrando la escala micro con la escala macro, responsable del diseño de los equipos y operaciones típicas de la industria ...
  • Obtención y formulación de una bebida en base de granos de amaranto 
    Soteras, Edgar Mario (2012-07-03)
    En el presente trabajo se buscó la obtención y formulación de un alimento líquido en base a semillas de Amaranthus mantegazzianus. Para ello, se ensayaron dos métodos de obtención: Molienda seca (MS), seguida de una ...
  • Ag, Co soportados en NaMOR y AlMCM-41 para la adsorción de hidrocarburos y reducción catalítica de NOx 
    Aspromonte, Soledad Guadalupe (2012-07-03)
    La emisión de óxidos de nitrógeno (NOx), hidrocarburos sin quemar (HCs) y óxidos de carbono (COx), provienen principalmente de fuentes móviles (medios de transporte) y centrales de potencia. En este trabajo se estudiaron ...
  • Caracterización del sistema del complemento e identificación de componentes del sistema inmune innato del yacaré overo (Caiman latirostris) 
    Siroski, Pablo Ariel (2012-06-30)
    Crocodilians exhibit strongly marked social behaviors and responses to stressors that can trigger serious disputes between co-specifics, predators and, even, conflict with human activities. As a result, they could show ...
  • Fluid structure interaction using an arbitrary lagrangian eulerian formulation 
    Garelli, Luciano (2012-06-27)
    Multidisciplinary and Multiphysics coupled problems represent nowadays a challenging field when studying even more complex phenomena that appear in nature and in new technologies (e.g. Magneto-Hydrodynamics, Micro-Electr ...
  • Análisis del funcionamiento del sistema hídrico subterráneo en el área del antiguo relleno sanitario de Navarro (Santiago de Cali, Colombia) 
    Márquez Molina, John Jairo (2012-06-15)
    Una de las principales problemáticas que plantean los sitios en los cuales se vierten residuos sólidos es la afectación que pueden producir sobre la calidad del agua subterránea del área adyacente a los mismos. La situación ...
  • Espumado de proteínas de suero lácteo en presencia de polisacáridos 
    Perez, Adrián Alejandro (2012-06-13)
    Las variaciones en composición y funcionalidad de las proteínas del suero lácteo, limitan su aplicación en formulaciones estandarizadas de alimentos coloidales, tales como espumas y emulsiones. Por lo tanto, las estrategias ...
  • Catalizadores activos y estables para la eliminación de contaminantes gaseosos 
    Decolatti, Hernán Pablo (2012-06-05)
    En la actualidad es intensa la labor científica por la búsqueda de fuentes alternativas de energía, pero hasta el momento siguen siendo los combustibles fósiles la principal opción para generar potencia. En condiciones de ...
  • Desarrollo y optimización de catalizadores de Ru para la obtención de hidrógeno de alta pureza en reactores de membrana a partir de gas natural 
    Faroldi, Betina María Cecilia (2012-06-03)
    In this thesis, Ru catalysts supported on different substrates to be applied in membrane reactors for hydrogen production were studied. The carbon dioxide reforming (endothermic) and partial oxidation (exothermic) were ...
  • Los alimentos transgénicos: implicancias técnicas, jurídicas y económicas 
    Zemán, Claudia Roxana (2012-05-21)
    La manipulación biotecnológica de los cultivos y alimentos ha generado un amplio debate por los profundos cambios implicados en la agricultura y los posibles impactos en el ambiente y la salud. Los alimentos transgénicos, ...
  • Metodología para el manejo de cuencas hidrográficas, con criterios de sustentabilidad, en la cuenca del arroyo Feliciano 
    Visentin, Flavia Jesica (2012-05-11)
    La provincia de Entre Ríos se caracteriza por su actividad agropecuaria, en especial la agricultura. En los últimos 15 años la actividad agrícola de la provincia se ha intensificado sin ningún tipo de ordenamiento y sin ...
  • Desarrollo de sistemas inyectables biodegradables con formación in situ para la liberación sostenida de drogas veterinarias 
    Turino, Ludmila Noelia (2012-05-07)
    La problemática de la sincronización del celo en vacas lecheras es la base para el estudio de liberación controlada de progesterona a partir de matrices poliméricas precipitadas In situ. Esta tecnología se basa en la ...
  • Estudio De Genes Involucrados En La Biogénesis De Complejos Respiratorios En Plantas 
    Attallah, Carolina Verónica (2012-05-02)
    En esta tesis, estudiamos genes de Arabidopsis thaliana que codifican proteínas que presentan homología con las proteínas Cox17p, Cox19p, Cox11p y Sco1p de levaduras, las que han sido involucradas en la biogénesis de la ...
  • Estudio de la inmovilización de la beta galactosidasa para la reutilización de la lactosa del suero de quesería 
    Regenhardt, Silvina Andrea (2012-04-20)
    Se estudió la reacción de hidrólisis de la lactosa en conjunto con la concentración de proteínas en suero de quesería, empleando una preparación comercial de la enzima beta-galactosidasa inmovilizada sobre una membrana ...
  • Las Nuevas Tecnologías como complemento al trabajo en el aula 
    Müller, Daniela María (2012-04-18)
    Rendimientos bajos, dificultades en el aprendizaje, conocimientos insuficientes, escasa transferencia a nuevas situaciones, actitud negativa hacia la matemática, constituyen los principales problemas de los alumnos ingresantes ...
  • Desarrollo de catalizadores sólidos ácidos para la síntesis de compuestos químicos valiosos 
    González Peña, Luis Francisco (2012-04-17)
    En esta tesis doctoral se estudia la regulación y control de la densidad, naturaleza y fuerza de los sitios activos superficiales de catalizadores ácidos, en especial zeolitas, a fines de utilizarlos eficientemente en la ...
  • Distemper Canino: evaluación de dos alternativas terapéuticas y caracterización de aspectos clínico-epidemiológicos en la ciudad de Santa Fe, durante los años 1998 - 2009 
    Pinotti, Mario Andrés (2012-04-16)
    Se realizó un relevamiento epidemiológico del distemper canino en la ciudad de Santa Fe, Argentina entre los años 1998 y 2009. En caninos con diagnosticó de distemper confirmado por inmunoflorescencia directa, se ensayaron ...
  • Catalizadores de platino soportado sobre óxidos reducibles para la eliminación de compuestos orgánicos volátiles 
    Avila, María Sol (2012-04-11)
    La importancia de la eliminación de compuestos orgánicos volátiles en efluentes industriales se debe a que éstos son responsables de la degradación ambiental. La oxidación catalítica es utilizada para la eliminación de ...
  • Metabolismo energético y del poder reductor en células autótrofas y heterótrofas 
    Piattoni, Claudia Vanesa (2012-04-10)
    Glycolysis is a central and ubiquitous metabolic pathway that in plants oddly occurs in parallel in the cytosol and the plastids. This pathway, oxidizing hexoses to generate ATP, reduced power, and building blocks for ...
  • Hidrogenación selectiva de la cadena lateral de compuestos vinil-aromáticos de naftas de craqueo 
    Betti, Carolina Paola (2012-04-10)
    An important industrial application is the partial hydrogenation of unstable reactive compounds contained in refinery streams from the pyrolysis cracking or other heavier cuts. Pyrolysis gasoline product is a boiling range ...

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