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Formulación y evaluación sensorial de panificados a base de harina de trigo y garbanzo, mejorados en calidad proteica
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Formulación y evaluación sensorial de panificados a base de harina de trigo y garbanzo, mejorados en calidad proteica
Spahn, Stefanía
Autor:
URI:
http://hdl.handle.net/11185/1607
Fecha:
1-12-2016
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Ficheros en el ítem
Nombre:
3.2.5.pdf
Tamaño:
207.7Kb
Formato:
PDF
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Nutrición
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