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Envíos recientes

Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas: Envíos recientes

  • Nuevas estrategias analíticas basadas en la combinación de técnicas computacionales y espectroscopia de equilibrio. Aplicación a muestras biológicas, farmacéuticas y ambientales 
    Cámara, María Silvia (2006-10-24)
    En la presente tesis se resolvieron problemas analíticos relacionados con muestras complejas, mediante el desarrollo de métodos basados en la combinación de técnicas espectrofotométricas acopladas a herramientas quimiométricas. ...
  • Importancia de macrófitas en la retención de nutrientes y metales en un humedal artificial 
    Hadad, Hernán Ricardo (2007-03-26)
    Vegetation and removal efficiency were studied in a pilot-scale (6m x 3m x 0.4m) and a definitive (40m x 50m x 0.5m) constructed wetlands for the treatment of industrial and sewage effluents from the metallurgic industry ...
  • Influencia de la adición de bacterias probióticas sobre el perfil de proteólisis de quesos semiduros 
    Bergamini, Carina Viviana (2007-03-20)
    En el presente trabajo, se evaluó la performance del queso Pategrás para ser utilizado como un nuevo alimento probiótico, estudiando la viabilidad de diferentes bacterias probióticas en el queso y su contribución a la ...
  • Enfermedad de Chagas: propuesta de educación a distancia para generar mejores conductas sanitarias poblacionales 
    Giraldez, Elsa Lidia (2006-10-19)
    El diseño de esta propuesta educativa se caracterizó por otorgar flexibilidad, adaptación y dinamismo a los procesos de la enseñanza y del aprendizaje, vinculando la práctica de sus contenidos con las expectativas inmediatas ...
  • Péptidos bioactivos producidos por bacterias lácticas con actividad inhibitoria del desarrollo de microorganismos 
    Müller, Diana María (2007-02-20)
    Lactobacillus plantarum LP31 strain, isolated from Argentinian dry-fermented sausages, produced an bactericidal substance active against some spoilage and foodborne pathogenic bacteria. It was preliminarily characterized ...
  • Modificaciones Enzimáticas del Gluten y su Relación con las Propiedades Funcionales 
    Drago, Silvina Rosa (2007-02-26)
    El objetivo de este trabajo fue analizar el grado de modificación de gluten sometido a la acción de proteasas y su relación con las características moleculares, estructurales y con las propiedades funcionales de los productos ...

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