Los quesos argentinos : producción, características y nuevas propuestas

Pozza, Leila; Peralta, Guillermo; Caballero, Ma. Soledad; Puntillo, Melisa; Ale, Elisa; Bergamini, Carina; Vénica, Claudia; Guglielmotti, Daniela; Binetti, Ana; Zacarías, Ma. Florencia; Capra, Ma. Luján; Giménez, Paula; Briggiler Marcó, Mariángeles; Wolf, Verónica; George, Guillermo; Quiberoni, Andrea; Vinderola, Gabriel; Cuffia, Facundo; Rebechi, Silvina; Burns, Patricia; Mercanti, Diego; Vélez, Ma. Ayelén

Los quesos argentinos : producción, características y nuevas propuestas

Ale, Elisa; Bergamini, Carina; Binetti, Ana; Briggiler Marcó, Mariángeles; Burns, Patricia; Caballero, Ma. Soledad; Capra, Ma. Luján; Cuffia, Facundo; Giménez, Paula; George, Guillermo; Guglielmotti, Daniela; Mercanti, Diego; Peralta, Guillermo; Pozza, Leila; Puntillo, Melisa; Quiberoni, Andrea; Rebechi, Silvina; Vélez, Ma. Ayelén; Vénica, Claudia; Vinderola, Gabriel; Wolf, Verónica; Zacarías, Ma. Florencia

Autor: Ale, Elisa; Bergamini, Carina; Binetti, Ana; Briggiler Marcó, Mariángeles; Burns, Patricia; Caballero, Ma. Soledad; Capra, Ma. Luján; Cuffia, Facundo; Giménez, Paula; George, Guillermo; Guglielmotti, Daniela; Mercanti, Diego; Peralta, Guillermo; Pozza, Leila; Puntillo, Melisa; Quiberoni, Andrea; Rebechi, Silvina; Vélez, Ma. Ayelén; Vénica, Claudia; Vinderola, Gabriel; Wolf, Verónica; Zacarías, Ma. Florencia

URI: https://hdl.handle.net/11185/6626

Fecha: 2022-07-18

Palabras clave: Quesos - Industria Argentina - Producción

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