Sistema de humedales para la depuración de efluentes de una industria láctea

Abstract

Los efluentes lácteos poseen elevado contenido de compuestos nitrogenados, además de materia orgánica y fósforo. Debido a que Santa Fe se localiza en una región caracterizada por un significante número de industrias lácteas, el tratamiento de sus efluentes es un tema que concierne a la región. El objetivo general de la presente Tesis fue evaluar el rendimiento de humedales construidos para tratar el efluente de una industria láctea local. Para esto, se realizaron estudios en humedales a escala microcosmos en invernadero y a escala piloto en campo. Los objetivos de los estudios a escala microcosmos fueron seleccionar la especie de macrófita y sustrato más adecuado y cuantificar la influencia de la vegetación en el tratamiento mediante la aplicación de un modelo cinético simple de primer orden. Los estudios en la escala piloto se enfocaron en determinar la eficiencia de remoción de contaminantes y evaluar el efecto de diferentes velocidades de carga superficial sobre la velocidad de remoción superficial de materia orgánica y nutrientes bajo condiciones reales. Los datos colectados del sistema a escala piloto fueron utilizados para calibrar parámetros de modelos en un esfuerzo de predecir el rendimiento del humedal bajo diferentes posibles escenarios de operación. Las simulaciones realizadas permitieron demostrar la competencia establecida por el consumo de oxígeno entre los contaminantes. El sistema de humedales ha demostrado ser eficiente en el tratamiento del efluente lácteo para las estrategias evaluadas.

Dairy wastewater has a high content of nitrogenous compounds, in addition to organic matter and phosphorus. Since Santa Fe is located in a region characterized by a significant number of dairy industries, the treatment of their effluents is an issue that concerns the region. This work focused on evaluating constructed wetland performance to treat these wastewaters. For this, microcosms and pilot-scale wetland studies were carried out. The aims of the studies at microcosms-scale were to select the most suitable macrophyte species and substrate to be used in wetlands for the treatment of wastewater from a local dairy industry, and to quantify the influence of plant species by applying a simple first-order kinetic model. The studies at the pilot-scale wetland was aimed to determine pollutant removal efficiencies from the dairy wastewater and evaluate the effect of different surface loading rate on surface removal rate of organic matter and nutrient under real conditions. The collected data from pilot-scale system were used to fit model parameters in an effort to predict wetland performance under different possible operating scenarios. The simulations carried out demonstrated the competition that establishes the consumption of oxygen among pollutants. The system demonstrated to be efficient in the treatment of the dairy wastewater for the strategies evaluated.