Biblioteca Virtual

Desarrollo de tofu fermentado funcional mediante el uso de bacterias lácticas y bifidobacterias autóctonas productoras de exopolisacáridos (EPS).

Desarrollo de tofu fermentado funcional mediante el uso de bacterias lácticas y bifidobacterias autóctonas productoras de exopolisacáridos (EPS).



Princic Mendez, María Candela
Autor:
Fecha: 2023-12
Palabras clave: Ciencias Biológicas -
Descripción: Fil: Princic Mendez, María Candela. Instituto de Lactología Industrial, UNL - CONICET; Argentina.

Mostrar el registro completo del ítem

Ficheros en el ítem

Icon
Nombre: Resumen_PrincicMe ...
Tamaño: 1.542Mb
Formato: PDF
ver

Este ítem aparece en

Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) Excepto si se señala otra cosa, la licencia del ítem se describe como Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)

Buscar en la biblioteca