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Envíos recientes

Facultad de Ingeniería Química: Envíos recientes

  • Desinfección de frutillas y zarzamoras frescas por nebulización con ácido peracético 
    Vaccari, María Celia (2017-11-17)
    Las frutillas y zarzamoras, son frutas finas que se caracterizan por su pequeño tamaño, sabor acidulado, atractivo color y por ser altamente perecederas. La desinfección por nebulización (fogging) podría ser una tecnología ...
  • Desarrollo de nanopartículas biopoliméricas para la encapsulación de ácidos grasos poliinsaturados 
    Sponton, Osvaldo Ernesto (2016-12-02)
    En la presente tesis doctoral se aborda la encapsulación de ácido linoleico (AL), tomado como ácido graso poliinsaturado modelo, mediante el desarrollo de nanopartículas de ovoalbúmina (OVAn) y de polisacáridos (goma arábiga ...
  • Estudio de las características fisicoquímicas, reológicas y microencapsulantes de Goma Brea. Evaluación de distintos tratamientos para mejorar sus propiedades 
    Castel, María Virginia (2016-03-18)
    Hydrocolloids of different origins have wide application in different industries. Among them, gum Arabic (GA) leads the world market for gums used in microencapsulation. However, their periodic scarcity and costs, drive ...
  • Llenado capilar de microcanales y estructuras nanoporosas 
    Elizalde, Emanuel (2017-03-13)
    Se estudia el llenado capilar de estructuras porosas con aplicación a microfluídica. La dinámica del movimiento de un líquido penetrando en un sustrato poroso queda determinada por la interacción de ambos. En este sentido ...
  • Revalorización de descartes agroindustriales. Desarrollo de nuevos biocatalizadores inmovilizados para reaccciones de interés industrial 
    Clementz, Adriana Laura (2017-04-07)
    En el presente trabajo de tesis se investiga la posibilidad de revalorizar algunos desechos provenientes de la agroindustria. La primera estrategia a analizar fue la producción de bioetanol de segunda generación a partir ...
  • Producción de microalgas con fines alimenticios y energéticos 
    Heinrich, Josué Miguel (2016-11-23)
    La biotecnología de microalgas ha adquirido gran importancia en los últimos años debido a la gran cantidad de productos de interés que pueden obtenerse a partir de su cultivo. Estos productos van desde la propia biomasa ...
  • Producción de hidrógeno a partir de materias primas renovables derivadas de biomasa 
    Duarte, Hernán Antonio (2016-03-16)
    El hidrógeno tiene gran potencial como vector energético debido a los beneficios ambientales derivados de su utilización en reemplazo de los combustibles fósiles. Sin embargo, para que su uso sea verdaderamente sustentable, ...
  • Estudio de la probabilidad de neutralización del ion Ga+ en una superficie de Au 
    Tacca, Marcos Sebastián (2017-09-22)
    La dependencia con la temperatura de la fracción de neutros de Ga+ dispersados por una superficie de oro, sumado al carácter no magnético del ion, han inducido a depreciar cualquier efecto de correlación electrónica en el ...
  • Modelado de curvas corriente tensión y respuesta espectral de celdas solares y sensores ópticos de película delgada 
    De Greef, Marcelo Gastón (2016-12-14)
    En la presente tesis se estudia, a partir de diferentes aproximaciones, el modelado de curvas características corriente-tensión (I-V) y respuesta espectral (SR) para dispositivos de película delgada de silicio amorfo ...
  • Estudio de la implantación de carbono en Cu(111) como posible método precursor en el crecimiento de grafeno 
    Silva, Carlos (2017-08-03)
    En este trabajo se presenta un estudio de muestras carbonáceas crecidas a partir de la deposición estimulada por bombardeo electrónico (EBID), de moléculas de etileno previamente adsorbidas en la superficie de un monocristal ...
  • Valorización catalítica de aceites vegetales mediante reacciones de metátesis 
    Nieres, Pablo Daniel (2017-03-15)
    In the present thesis, different routes for the production of valuable chemicals from oleochemical derivatives are postulated. Cross-metathesis of fatty acid esters (FAME) with alkenes is an elegant way to synthesize ...
  • Diseño de experimentos y modelado para optimización en la industria de procesos 
    Luna, Martín Francisco (2016-03-29)
    En la práctica industrial, es habitual que los procesos productivos presenten incertidumbre. Esta información incompleta suele ser insuficiente para generar modelos matemáticos que permitan representar fielmente un proceso ...
  • Defectos gasógenos en quesos provocados por microorganismos 
    Fontaneto Apoca, Adrián Roque (2017-04-17)
    La producción endógena de gas es el principal defecto microbiano que se presenta en las elaboraciones casearias debido a la imposibilidad de corrección, elevada frecuencia de aparición y gran impacto económico, ya que ...
  • Alternativas de disolución de celulosa para la obtención de productos regenerados 
    Olmos, Graciela Viviana (2016-12-07)
    Cellulose is the most abundant biopolymer in the earth, however, its use is restricted by limitations derived from its structure. Since its melting point is higher than the degradation temperature, its dissolution is the ...
  • Obtención y caracterización de carbamato de celulosa como alternativa de disolución al proceso de viscosa 
    Lanieri, Diana Beatriz (2017-04-07)
    The chemical functionalization of natural polymers constitutes a viable approach for sustainable development, being also a technologically and economically attractive alternative. At present, the viscose process continues ...
  • Hidrogenólisis selectiva de bio-glicerol a 1,2-propilénglicol sobre catalizadores de cromito de cobre 
    Brondino, Agustín (2016-12-14)
    El objetivo del presente trabajo fue analizar el desempeño de catalizadores de cromito de cobre, promovidos con bario, en la síntesis selectiva de 1,2-propiléglicol a partir de glicerol. Se evaluó la actividad catalítica ...
  • Aproximación en tiempo real del control óptimo de procesos vía computación en paralelo 
    Gómez Múnera, John Anderson (2017-03-30)
    Esta tesis establece nuevos desarrollos científicos y tecnológicos sobre control óptimo de procesos cuando existe o se imponen restricciones sobre la variable manipulada, especialmente utilizando estrategias basadas en el ...
  • Diseño de síntesis para manufactura reproducible de nanopartículas superparamagnéticas orientadas a aplicaciones biomédicas 
    Colombo, Estefanía (2017-03-22)
    Las nanociencias surgen como una herramienta para plantear soluciones alternativas en el abordaje de problemas comunes en ciencia y tecnología. Estos nuevos nanomateriales son diseñados y sintetizados para desempeñar usos ...
  • Nuevas estrategias analíticas para el análisis de muestras de composición compleja basadas en generación y modelado de datos multidimensionales 
    Alcaraz, Mirta Raquel (2016-12-27)
    In this work, different strategies for multidimensional data generation were evaluated, and potentialities of chemometrics algorithms were explored for the analysis of complex samples. Analytical methods were developed for ...
  • Biogeneración de aroma en quesos duros por fermentos primarios y adjuntos de bacterias lácticas 
    Cuffia, Facundo (2016-03-16)
    La producción lechera argentina es una de las principales actividades agrícola/ganadera; en particular, la producción de quesos tiene un impacto significativo ya que viene incrementándose de manera sostenida en los últimos ...

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