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Envíos recientes

Facultad de Ingeniería Química: Envíos recientes

  • Ácido elágico en frutillas enteras y mínimamente procesadas 
    Williner, María Rosa (2001-10-31)
    La presente tesis tuvo como objetivo implementar y poner a punto la técnica espectrofotométrica de Wilson-Hagerman para la determinación de acido elágico y cuantificar dicho nutraceutico en frutillas de la zona de Coronda ...
  • Regularidad Besov espacio temporal de temperaturas 
    Gómez, Ivana (2008-12-16)
    This thesis aims to prove Besov regularity properties of temperatures. The results by David Jerison and Carlos Kenig for the elliptic case, suggest that, for solutions of the heat equation in cylindrical domains based on ...
  • Hidrogenación selectiva de dobles ligaduras exocíclicas de hidrocarburos aromáticos 
    Badano, Juan Manuel (2009-08-20)
    Se estudió la hidrogenación de estireno a etilbenceno sobre diversos catalizadores metálicos de Pt, Pd, Rh, Ru y Ni utilizando como soporte Al2O3 y carbón activado. En una segunda instancia se estudio la sulforresistencia. ...
  • Determinación del nivel de actividad de plasmina en quesos típicos argentinos 
    Fernández, Verónica Guillermina (2004-04-26)
    La plasmina es la principal proteinasa natural de la leche y juega un importante rol en la maduración del queso. Esta enzima es parte es parte de un sistema complejo que incluye la enzima activa (plasmina), el precursor ...
  • Investigación de la flora fúngica resistente al calor y su capacidad toxicogénica en frutillas naturales y pulpas de frutillas para incorporar al yogurt 
    Frisón, Laura Noemí (2001-10-26)
    Se investigó la presencia de Neosartorya fischeri y su capacidad toxicogénica ya que es el hongo resistente al calor más frecuentemente reportado que causa contaminación en productos a base de frutas procesadas por calor. ...
  • Estudio de las propiedades funcionales, tecnológicas y fisiológicas de las proteínas de amaranto 
    Castel, María Virginia (2010-07-07)
    En los últimos años se ha incrementado el interés por el cultivo del amaranto debido a: su contenido proteico y ventajas agronómicas (rendimiento y resistencia a la sequía). En esta tesis se obtubieron concentrados proteicos ...
  • Conservación de vegetales listos para usar por la tecnología de factores combinados 
    Piagentini, Andrea Marcela (1999-12-20)
    Teniendo en cuenta la calidad de los vegetales listos para usar, no es conveniente realizar un único tratamiento de conservación en condiciones extremas. La tecnología de factores combinados propone usar una combinación ...
  • Modelado y simulación de procesos de congelación y dehidrocongelación de frutas 
    Bianchi, Melina (2010-08-30)
    Se estudió el uso de la Deshidratación Osmótica como pretratamiento para prolongar la vida útil en diferentes matrices vegetales. En una primera etapa se examinaron los efectos de la concentración de la solución osmodeshidratante ...
  • Producción de biodiesel a partir de cultivos alternativos: experiencia con Jatropha curcas 
    Huerga, Ignacio Roberto (2010-08-03)
    En la búsqueda de nuevos cultivos para producción de biodiesel, Jatropha Curcas surge como una alternativa a aquellos que se utilizan actualmente. Para evaluar su factibilidad del cultivo, se utilizaron muestras de semillas ...
  • Modelado y métodos para la síntesis y diseño óptimos. Aplicaciones a procesos basados en energías alternativas 
    Oliva, Diego Gabriel (2010-05-28)
    Las celdas de combustible han generado gran interés debido a las buenas eficiencias obtenidas para producir energía. Al evaluar su eficiencia, es necesario considerar todos los componentes que conforman el proceso que ...
  • Estudio de compuestos de aroma y sabor en quesos argentinos 
    Wolf, Irma Verónica (2009-06-03)
    En nuestra región, el sector lácteo representa una de las actividades productivas de mayor relevancia, siendo los quesos uno de los productos con mayor valor agregado. El conocimiento de los aspectos relacionados con el ...
  • Estudio por FI HG AAS de las especies de arsénico, sus transformaciones químicas y su influencia en la producción láctea de la cuenca santafesina 
    Sigrist, Mirna Edit (2000-09-11)
    El presente trabajo pretende establecer el grado de incidencia provocado por el consumo de aguas con elevados tenores de arsénico sobre la producción láctea de vacas criadas en la región centro-oeste de la provincia de ...
  • Desarrollo de nuevos catalizadores para conversión de monóxido de carbono para producción de hidrógeno 
    Vignatti, Charito Ivana (2010-06-23)
    En este trabajo de Tesis se estudió el comportamiento de distintos sistemas metálicos soportados en la reacción de cambio, reacción en la cual a partir de monóxido de carbono y vapor de agua se obtiene dióxido de carbono ...
  • Nuevos resultados teóricos y aplicaciones al control óptimo de procesos 
    Rivadeneira Paz, Pablo Santiago (2010-08-06)
    En esta tesis se fundamentó nuevos desarrollos científicos y tecnológicos dentro del control óptimo de procesos, especialmente sobre estrategias de control basadas en el formalismo Hamiltoniano. Se puso el énfasis en que ...
  • Convergencia y optimalidad de métodos de elementos finitos adaptativos para leyes de conservación estacionarias no lineales y para problemas elípticos de autovalores 
    Garau, Eduardo Mario (2010-09-06)
    El objetivo principal de esta tesis es estudiar la convergencia y la optimalidad de los métodos de elementos finitos adaptativos para la resolución numérica de problemas no lineales que surgen de leyes de conservación ...
  • Convergencia y optimización global en programación no lineal. Teoría y algoritmos 
    Taverna, María Laura (2007-05-03)
    A variety of decision-making problems that arise in areas as diverse as science, engineering, economics, among others, can be modeled mathematically as a constrained optimization problems. When we want to optimize and ...
  • Descontaminación de aguas por medio de la reacción de foto-Fenton heterogénea 
    Ortiz de la Plata, Guadalupe Beatriz (2009-04-21)
    En la presente Tesis se estudió la degradación Fenton y foto-Fenton Heterogéneas de un contaminante modelo en medio acuoso, empleando un reactor de lecho suspendido. Esto incluye, en primer término, la selección del mejor ...
  • Aproximación no-lineal con elementos finitos: optimalidad y espacios asociados 
    Gaspoz, Fernando Daniel (2009-03-13)
    Este trabajo contiene dos resultados principales: El primero es la construcción adaptativa de mallas casi-óptimas para la aproximación de cierto tipo de funciones mediante elementos finitos. El segundo es la demostración ...
  • Catalizadores Pt,Rh,K soportados en La2O3 y CeO2 para eliminación de hollín y óxidos de nitrógeno 
    Sánchez, Bárbara Sabrina (2010-03-04)
    Se estudiaron catalizadores para la eliminación de los dos principales contaminantes presentes en los gases de escape de motores diesel: hollín y NOx. El principal objetivo es contribuir al desarrollo de sistemas que ...
  • Regularización de Tipo Tikhonov-Phillips con Penalizantes Generales para Problemas Inversos mal Condicionados 
    Mazzieri, Gisela Luciana (2010-03-26)
    En esta tesis se aborda el estudio de los métodos de regularización de “tipo” Tikhonov-Phillips con penalizantes generales para problemas inversos mal condicionados desde un punto de vista general. En este contexto y en ...

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