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Harinas enriquecidas en proteínas: efecto del procesamiento tecnológico sobre la calidad nutricional de productos panificados
Erben, Melina
(
2016-03-18
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Encontrar por
Autor
Erben, Melina (1)
Palabra clave
Concentrado de proteínas del lactosuero (1)
Cookies (1)
Harina de leguminosas (1)
Harina de trigo (1)
Legume flour (1)
Mold bread (1)
Nutrición (1)
Nutrition (1)
Pan de molde (1)
Wheat flour (1)
... más
Fecha
2016 (1)