El cambio climático está afectando la eficiencia y los estándares de bienestar en los sistemas de producción ganadera en todo el mundo. Esto último es especialmente cierto en la región lechera central de la Argentina, donde se espera un gradual aumento de las temperaturas y de la humedad en los próximos años. Los animales están adaptados a las condiciones ambientales en las que viven, sin embargo hay ciertas ocasiones en las que sufren estrés por calor debido a las variaciones térmicas o bien por una combinación de factores negativos a los que se someten durante un corto período de tiempo. Estos períodosanormalmente cálidos y generalmente húmedos de tres días consecutivos o más se denominan olas de calor (SMN,2024). El objetivo de este estudio es evaluar el efecto de las olas de calor (OC) de diferentes duraciones en algunos indicadores de producción de leche (leche corregida por grasa, porcentaje de proteínas y grasa.
The climate change is affecting the efficiency and welfare standards in livestock production systems worldwide. This is particularly true in the central dairy region of Argentina, where a gradual increase in temperatures and humidity is expected in the coming years. While animals are adapted to their environmental conditions, there are certain occasions when they experience heat stress due to thermal variations or a combination of negative factors over a short period of time. These abnormally warm and generally humid periods lasting three consecutive days or more are referred to as heatwaves (SMN, 2024). The objective of this study is to evaluate the effect of heatwaves (HW) of different durations on some milk production indicators (milk corrected for fat, protein percentage, and fat).
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