Hacia una armonización y unificación de la normativa que regula la actividad apícola en la provincia de Buenos Aires

Abstract

Durante los últimos veinte años, Argentina se convirtió en el principal país productor y exportador de miel del hemisferio Sur, encontrándose en crecimiento además el comercio de productos y servicios como propóleos, jalea real, cera, apitoxina, material apícola vivo (genético) y polinización de cultivos; es en este sentido que, la miel producida en nuestro país es considerada una de las de mejor calidad en el mundo. A pesar de ser una de las principales zonas apícolas del país, la provincia de Buenos Aires no cuenta con una regulación integral de la actividad, por lo que se produjo una dispersión normativa, ya que además del Código Rural, aparecen decretos reglamentarios del mismo, leyes y resoluciones ministeriales que influyen en la actividad. Como consecuencia de esta dispersión normativa es que en el presente trabajo se buscará analizar si la misma afecta a la actividad apícola a la hora de la inserción de estos productos en diversos mercados y los posibles efectos, teniendo en cuenta las diversas producciones, ya sea miel, material vivo, propóleos, etc. y también respecto de los productores, a la hora de introducir sus productos en el mercado. A la vez que, se buscará definir las competencias nacionales y provinciales en materia sanitaria y cómo ello influye en la actividad y en la comercialización de estos productos, mientras se intentará establecer como ciertas leyes nacionales pueden influir en esta comercialización, dándoles una distinción a los productos, como las certificaciones orgánicas o las denominaciones de origen.

Over the past twenty years, Argentina has become the leading honey producer and exporter in the Southern Hemisphere. Trade in products and services such as propolis, royal jelly, beeswax, bee venom, live (genetic) beekeeping stock, and crop pollination is also growing. In this context, honey produced in Argentina is considered among the highest quality in the world. Despite being one of the country's main beekeeping regions, the province of Buenos Aires lacks comprehensive regulations for the activity, resulting in a fragmented regulatory framework. In addition to the Rural Code, there are implementing decrees, laws, and ministerial resolutions that influence the industry. As a consequence of this regulatory fragmentation, this study will analyze whether it affects beekeeping activities when introducing these products to various markets and the potential effects, considering the different types of products—honey, live stock, propolis, etc.—and also the impact on producers when introducing their products to the market. At the same time, efforts will be made to define national and provincial competencies in health matters and how this influences the activity and marketing of these products, while attempting to establish how certain national laws can influence this marketing, giving products a distinction, such as organic certifications or designations of origin.