Evaluación de bioproductos provenientes de desechos agropecuarios y especies vegetales antifúngicas sobre parámetros productivos y sanitarios en cultivos de frutillas

Abstract

Existe amplia evidencia de que la aplicación prolongada de insumos sintéticos en los cultivos deteriora la calidad de los suelos y favorece la aparición de patógenos resistentes. El objetivo de esta tesis fue evaluar el efecto de bioproductos derivados de desechos agropecuarios y especies vegetales antifúngicas sobre parámetros productivos y sanitarios en frutilla. Se evaluaron un té de compost (TC), cáscaras de maní y nuez pecán, y plantas regionales como biofertilizantes y antifúngicos para frutilla. Además, se aislaron dos bacterias del TC: Bacillus licheniformis y Pseudomonas stutzeri. B. licheniformis y los sustratos con cáscaras de maní mostraron un efecto positivo en las características fisicoquímicas de los suelos y el desarrollo foliar de las plantas. Además, estos tratamientos aumentaron los rendimientos del cultivo, y mejoraron significativamente las propiedades organolépticas de los frutos (como el índice de color, el contenido de SST, el contenido de compuestos fenólicos y la actividad antioxidante). A su vez, el extracto metanólico de cáscaras de maní y el extracto hexánico de Persicaria acuminata mostraron una potente actividad antifúngica tanto in vitro como ex vivo contra los patógenos Botrytis cinerea y Colletotrichum acutatum. El extracto de B. licheniformis fue efectivo contra B. cinerea, mientras que el extracto hexánico de Solidago chilensis lo fue contra C. acutatum. En conclusión, las cáscaras de maní y B. licheniformis representan insumos biológicos prometedores para mejorar los suelos, la productividad y la sanidad de los cultivos, contribuyendo a reducir el uso de fertilizantes y fungicidas sintéticos y a promover una agricultura sustentable.

There is substantial evidence that the prolonged use of synthetic inputs in crop production degrades soil quality and fosters the emergence of resistant pathogens. This thesis aimed to evaluate the effects of bioproducts derived from agricultural residues and antifungal plant species on productive and sanitary parameters in strawberry cultivation. Compost tea (CT), peanut and pecan nut shells, and regional plants were assessed as biofertilizers and antifungal agents in strawberry crops. In addition, two bacteria with agronomic potential were isolated from CT: Bacillus licheniformis and Pseudomonas stutzeri. B. licheniformis and peanut shells substrate positively influenced soil physicochemical properties and enhanced foliar development. These treatments also increased crop yields and significantly improved fruit organoleptic attributes, including color index, total soluble solids, phenolic content, and antioxidant activity. Furthermore, the methanolic extract of peanut shells and the hexane extract of Persicaria acuminata exhibited strong antifungal activity both in vitro and ex vivo against Botrytis cinerea and Colletotrichum acutatum pathogens. The extract of B. licheniformis was effective against B. cinerea, while the hexane extract of Solidago chilensis was active against C. acutatum. In conclusion, peanut shells and B. licheniformis represent promising biological inputs for enhancing soil fertility, crop productivity, and plant health, thereby contributing to reduced reliance on synthetic fertilizers and fungicides and advancing sustainable agriculture.