Desarrollo ruminal en terneros Holando Argentino alimentados con preiniciador para un desleche a 30 días de edad

Abstract

Para lograr un desleche temprano es esencial acelerar la transición de lactante a rumiante mediante un adecuado desarrollo ruminal y una adaptación metabólica que permita que el animal sea capaz de obtener suficientes nutrientes del alimento sólido por fermentación ruminal. El objetivo de este estudio fue evaluar los cambios morfológicos del rumen en 30 terneros machos Holando Argentino de 3 días de edad, divididos en dos grupos. El Grupo I (GI) recibió sustituto lácteo (SL) decreciente hasta suspenderlo a los 30 días y alimento preiniciador peleteado desde el inicio. El Grupo II (GII) recibió SL e iniciador tradicional hasta los 50 días. A ambos se les incorporó fardo de alfalfa desde el día 30. Semanalmente se faenaron animales para pesar los compartimentos gástricos y realizar estudios histológicos (largo y ancho de papilas, espesor de paraqueratina y capa muscular) en cuatro zonas del rumen. Los pesos relativos de los compartimentos y las variables histológicas no mostraron diferencias significativas entre grupos (p > 0,05). En ambos grupos, las papilas crecieron en longitud y con ramificaciones de forma marcada entre la tercera y cuarta semana. En la quinta semana se observó un leve retraso coincidiendo con la adición del fardo, repuntando en la sexta semana. El largo papilar fue el parámetro de mayor variación e indicador clave del desarrollo ruminal. Los resultados demuestran que ambos grupos alcanzaron un buen desarrollo ruminal y los terneros deslechados a los 30 días mantuvieron su desempeño, indicando que el preiniciador es adecuado para un desleche temprano.

To achieve early weaning, it is essential to accelerate the transition from suckling to ruminant through adequate ruminal development and metabolic adaptation that allows the animal to obtain sufficient nutrients from solid feed through rumen fermentation. The objective of this study was to evaluate the morphological changes of the rumen in three days old male Argentine Holstein calves, divided into two groups. Group I (GI) received a decreasing amount of milk replacer (MR) until it was discontinued at 30 days, alongside a pelleted pre-starter feed from day one. Group II (GII) received MR and a traditional starter feed up to 50 days. Alfalfa hay was introduced to both groups from day 30. Animals were culled weekly to weigh the gastric compartments and to perform histological analyses (papillary length and width, parakeratin layer thickness, and muscular layer thickness) in four rumen zones. The relative weights of the compartments and the histological variables showed no significant differences between the groups (p > 0.05). In both groups, the papillae grew markedly in length and developed branching between the third and fourth weeks. A slight delay was observed in the fifth week, coinciding with the introduction of the hay, with growth rebounding in the sixth week. Papillary length was the parameter with the greatest variation and a key indicator of ruminal development. The results demonstrate that both groups achieved good ruminal development and the calves weaned at 30 days maintained their performance, which indicates that the pre-starter feed is suitable for early weaning.