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  • Piattoni, Claudia Vanesa (2012-04-10)
    La glucólisis es una vía metabólica central y ubicua, que en plantas tiene la particularidad de ocurrir en paralelo en el citosol y los plástidos. Esta vía, que permite oxidar hexosas para obtener energía, poder reductor ...
  • Lizárraga, María Sol (2008-03-14)
    Se produjo un producto co-secado (CS) de concentrado de proteínas lácteas (WPC) y lambda- carragenina (l-C). Se estudiaron emulsiones al 50%, con CS y con WPC solo, preparadas en Ultra-Turrax (UT) y homogeneizador a válvula ...
  • Puliotti, María Isabel (2012-07-06)
    Este trabajo describe la percepción que poseen los usuarios sobre las Bibliotecas Públicas de la ciudad de Santa Fe tomando como paradigma lo que las Directrices IFLA/UNESCO expresan es la finalidad que toda Biblioteca ...
  • Bongioanni, Bruno (2004-03-25)
    En este trabajo se determinan condiciones necesarias y suficientes entre las funciones que generean los espacios de Orlicz para obtener resultados de acotación de operadores en dichos espacios. Los ejemplos más importantes, ...
  • Mercanti, Diego Javier (2008-03-14)
    Los alimentos probióticos contienen microorganismos vivos, principalmente Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus y diversas especies de Bifidobacterium, que confieren un efecto beneficioso sobre la salud de los ...

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