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Listar Facultad de Ingeniería Química por fecha de publicación

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  • Catalizadores Pd y Ni soportados para la hidrogenación selectiva de estireno a etilbenceno 
    Sepúlveda Flores, Jorge Humberto (1992-08-20)
    The main subject of this thesis is the study of the effect of the support (alumina, silica, zirconia, or titania) on the selective hydrogenation of styrene into ethylbenzene using supported Pd and Ni catalysts. The catalysts ...
  • Espacios Lipschitz generalizados y operadores invariantes por traslaciones 
    Iaffei, Bibiana Raquel (1997-02-27)
    We extend to context of the Generalized Lipschitz spaces and to context of the Orlicz spaces, the result of Stein and Zygmund about the Lp boundedness of translation invariant operators between Lipschitz spaces. They ...
  • Caracterización de fermentos naturales de suero (suero fermentos) para elaboración de quesos de pasta cocida 
    Suárez, Viviana Beatriz (1997-05-30)
    Los fermentos naturales de suero son ampliamente utilizados en nuestro país fundamentalmente en la elaboración de quesos de pasta cocida. Sin embargo, ninguna caracterización microbiológica y/o tecnológica de los mismos ...
  • Respuesta de las proteínas del suero de la leche bovina a la acción de diversas enzimas proteolíticas de uso industrial 
    Candioti, Mario César (1998-08-03)
    La incorporación de proteínas del suero lácteo (sueroproteínas) a diferentes alimentos, especialmente quesos, es una práctica frecuente que requiere conocer su respuesta frente a los sistemas enzimáticos existentes en el ...
  • Ecuaciones de evolución nolineales, problemas inversos asociados y aplicaciones a un modelo para materiales con memoria de forma 
    Morin, Pedro (1998-12-04)
    Para muchos problemas de interés práctico que involucran un fenómeno físico es posible formular un modelo matemático que aproxime satisfactoriamente la dinámica del mismo. En algunas oportunidades este modelo puede ...
  • Desigualdades de Harnack elíptica y parabólica: un enfoque abstracto 
    Toledano, Ricardo Daniel (1999-08-10)
    Necessary and sufficient conditions are determined in order to obtain Holder regularity for a family of functions defined in a space of homogeneous type. Such conditions are obtained from the study of the validity of the ...
  • Modelado matemático de un reactor de lecho fluidizado para la polimerización catalítica de etileno 
    Grosso, Walter Eduardo (1999-11-27)
    Se desarrolla un modelo para el estudio de un reactor de lecho fluidizado para la polimerización catalítica de etileno en un reactor que corresponden a la tecnología del tipo Union Carbide de UNIPOL. Se investigan balances ...
  • Conservación de vegetales listos para usar por la tecnología de factores combinados 
    Piagentini, Andrea Marcela (1999-12-20)
    Teniendo en cuenta la calidad de los vegetales listos para usar, no es conveniente realizar un único tratamiento de conservación en condiciones extremas. La tecnología de factores combinados propone usar una combinación ...
  • Técnicas de optimización basadas en lógica para problemas discretos/continuos en ingeniería de procesos 
    Vecchietti, Aldo Rodomiro (2000-08-03)
    La abstracción del comportamiento de un proceso en un modelo matemático requiere un profundo entendimiento de los fenómenos fisicoquímicos que ocurren en el mismo como de los objetivos perseguidos con la aplicación del ...
  • Estudio por FI HG AAS de las especies de arsénico, sus transformaciones químicas y su influencia en la producción láctea de la cuenca santafesina 
    Sigrist, Mirna Edit (2000-09-11)
    El presente trabajo pretende establecer el grado de incidencia provocado por el consumo de aguas con elevados tenores de arsénico sobre la producción láctea de vacas criadas en la región centro-oeste de la provincia de ...
  • Aportes nutricionales de la harina de vinal (Prosopis ruscifolia). Disponibilidad de hierro y factores que la afectan 
    Bernardi, Cecilia María Del Huerto (2000-12-28)
    Vinal (Prosopis ruscifolia) is an ecologically important wild leguminous tree that grows spontaneously in Argentine deforested lands, the fruit of which is consumed by humans and animals. Like other Prosopis its fruits can ...
  • Estudio del sistema de inmovilización de enzimas para la hidrólisis de lactosa 
    Mammarella, Enrique José (2001-06-07)
    En este trabajo se estudió la reacción de hidrólisis de la lactosa, empleando preparaciones comerciales de enzimas adecuadas para el tratamiento de leche fluida y suero neutro de quesería, inmovilizadas en geles de ...
  • Modelado de un fotorreactor solar, aplicado a la degradación de un contaminante del agua 
    Rossetti, Germán Horacio (2001-08-29)
    En este trabajo se modeló un fotorreactor plano, homogéneo y perfectamente mezclado, activado con radiación solar ultravioleta. Luego, se analizó en forma teórica y experimental la degradación de un contaminante orgánico ...
  • Investigación de la flora fúngica resistente al calor y su capacidad toxicogénica en frutillas naturales y pulpas de frutillas para incorporar al yogurt 
    Frisón, Laura Noemí (2001-10-26)
    Se investigó la presencia de Neosartorya fischeri y su capacidad toxicogénica ya que es el hongo resistente al calor más frecuentemente reportado que causa contaminación en productos a base de frutas procesadas por calor. ...
  • Ácido elágico en frutillas enteras y mínimamente procesadas 
    Williner, María Rosa (2001-10-31)
    La presente tesis tuvo como objetivo implementar y poner a punto la técnica espectrofotométrica de Wilson-Hagerman para la determinación de acido elágico y cuantificar dicho nutraceutico en frutillas de la zona de Coronda ...
  • Fagos autóctonos de Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus: caracterización y descripción de su interacción con sus cepas sensibles 
    Guglielmotti, Daniela Marta (2003-07-25)
    Se aislaron y caracterizaron tres fagos autóctonos específicos de las cepas de Lb. delbrueckii subsp. bulgaricus YSD V (fago BYM), Ab1 (fago YAB) e Ib3 (fago Ib3). Las micrografías electrónicas demostraron que los tres ...
  • Medidas que duplican y propiedades de separación métrica. Extensión de medidas con la propiedad de duplicación 
    Nitti, Rosa Liliana (2003-12-29)
    The work focuses on studying three problems. The first of them deals with the extension of measures that have the doubling property. For this purpose we define extensions operators which give an extensios of the measures ...
  • Operadores maximales en espacios de Orlicz 
    Bongioanni, Bruno (2004-03-25)
    En este trabajo se determinan condiciones necesarias y suficientes entre las funciones que generean los espacios de Orlicz para obtener resultados de acotación de operadores en dichos espacios. Los ejemplos más importantes, ...
  • Determinación del nivel de actividad de plasmina en quesos típicos argentinos 
    Fernández, Verónica Guillermina (2004-04-26)
    La plasmina es la principal proteinasa natural de la leche y juega un importante rol en la maduración del queso. Esta enzima es parte es parte de un sistema complejo que incluye la enzima activa (plasmina), el precursor ...
  • Estudios de obtención de pectina aplicando procesos de membrana 
    Stechina, Damián Eliseo (2005-08-05)
    La producción de limón en Argentina superó, a fines de la década del 90, el millón de toneladas, destinándose el 77 % de la misma a satisfacer las necesidades industriales. La cáscara de limón o mesocarpio, que representa ...

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