Colección de posgrado: Envíos recientes

  • Aportes para el logro de una tecnología tendiente a disminuir el contenido de lactosa del yogur y a otorgarle nuevas características funcionales 
    Vénica, Claudia Inés (2014-07-29)
    El objetivo de la tesis fue identificar estrategias tecnológicas para la elaboración de diferentes variedades de yogur deslactosado mediante la adición de la enzima β-galactosidasa proveniente de Kluyveromyces lactis, y ...
  • El abuso sexual de menores y su prevalencia en Rosario 2016 
    Medina, Héctor Ramón (2019-07-04)
    El abuso sexual de menores constituye actualmente uno de los problemas emergentes en salud con implicaciones legales y sociales. Por la complejidad y diversidad de los factores que intervienen, su abordaje debe ser llevado ...
  • Caracterización de sistemas de regulación por modificaciones postraduccionales de proteínas de la partición del carbono en células vegetales 
    Rojas, Bruno Ezequiel (2021-03-09)
    La fosfoenolpiruvato (PEP) carboxiquinasa dependiente de ATP (PEPCKasa, EC 4.1.1.49) es una enzima citosólica que cataliza la descarboxilación reversible del oxaloacetato a PEP. En plantas, esta enzima posee múltiples ...
  • Estudios de obtención de pectina aplicando procesos de membrana 
    Stechina, Damián Eliseo (2005-08-05)
    La producción de limón en Argentina superó, a fines de la década del 90, el millón de toneladas, destinándose el 77 % de la misma a satisfacer las necesidades industriales. La cáscara de limón o mesocarpio, que representa ...
  • Juicio Abreviado en el proceso penal juvenil. Representaciones y prácticas en el Juzgado Penal de Niños, Niñas y Adolescentes de la ciudad de Paraná 
    Morales, José Enrique (2023-07-04)
    El objetivo general de esta investigación es contribuir a la comprensión de las formas de aceleración procesal en la justicia penal juvenil a partir del abordaje del juicio abreviado en el Juzgado Penal de Niños, Niñas y ...
  • Estrategia de diseño, expresión, y análisis inmunogénico de Virus-Like-Particles quiméricas como plataforma biotecnológica para la generación de vacunas 
    Garay, Ernesto Sergio (2023-12-19)
    Las partículas pseudovirales (Virus-like Particles, VLPs) son estructuras similares a virus, pero que no contienen material genético en su interior y, por lo tanto, son bioseguras. Son capaces de desencadenar respuestas ...
  • Mecánica de fractura determinista: resolución de problemas mediante simulación numérica 
    Ciarbonetti, Ángel Amílcar (2015-05-05)
    This thesis deals with different numerical methods based on finite element techniques, applicable to deterministic fracture mechanics. Within this subject, two aspects are studied: a) Evaluation of parameters wich predicts ...
  • Integración sustentable de la producción de biodiesel a la cadena agro-alimenticia 
    Fischer, Carlos Daniel (2013-09-17)
    A hierarchical decision procedure is proposed for the synthesis of processes, mass integrated to an existing industrial environment. The procedure establishes a hierarchy of decision, such that every already made decision ...
  • Estudio de Posibles Efectos Sinérgicos de la Ingesta Subcrónica Combinada de Diacetoxiscirpenol y de Ocratoxina A 
    Zapata, María De La Luz (2000-04-27)
    Distintas micotoxinas, producidas por uno o diferentes mohos, pueden ocurrir simultáneamente en los cereales. Sus implicancias en la inocuidad de los alimentos, en general, no son bien comprendidas. La Ocratoxina A (OA) ...
  • Análisis de costos en una fábrica de envases de cartón corrugado. Elaboración de herramientas para la determinación de lotes mínimos de venta 
    Bachot, Alejandro Ignacio (2024-03-21)
    El trabajo realiza una breve descripción del proceso productivo de una fábrica de envases de cartón corrugado, identificando sus principales actividades, sus unidades de obra y sus recursos consumidos; para luego adentrarse ...
  • ¿Están todos los que tienen que estar en la escuela? 
    Curtolo, Olga Laura Nieves (2016-08-01)
    Este trabajo se refiere a niños que debiendo estar en la escuela primaria, no se encuentran en ella, y no la han finalizado, en la provincia de Santa Fe. Se preocupa por los sin parte, los invisibles, los excluidos, los ...
  • Utilización de dióxido de carbono empleando materiales desarrollados a partir de residuos agroindustriales 
    Paviotti, María Aneley (2021-06-04)
    La captura y utilización del CO2 son de gran interés medioambiental y económico, sin embargo, lograr catalizadores de Ni activos, selectivos y estables para la reacción de metanación de CO2 a bajas temperaturas sigue siendo ...
  • Generación microfluídica de micropartículas para vehiculizar activos con funciones biológicas 
    Marengo, Robinson Cristian (2023-12-20)
    El interés y el uso de partículas micrométricas ha ido creciendo con la posibilidad de elaborar sistemas funcionales, diseñados para cumplir un rol específico en determinadas operaciones, como transporte y liberación de ...
  • Modelización de secuencias para el reconocimiento automático de patrones 
    Martínez, César Ernesto (2011-11-30)
    Sequence modeling is a problem of interest in the field of pattern recognition. It is aimed at the design and building of specialized systems that capture the particularities of distinctive segments of the sequences and ...
  • Responsabilidad médica cuestionada a profesionales pertenecientes al Colegio de Médicos de la Primera Circunscripción de la ciudad de Santa Fe, Argentina. Periodo 2010 - 2015 
    Cohan, Ricardo Fidel (2018-07-03)
    El cuestionamiento a los actos médicos por parte de los pacientes es una realidad que fue en aumento a partir de la década del 80; sus causas son diversas y complejas. En ningún sistema jurídico antiguo se contempla la ...
  • Optimización de un sistema microbiológico para la detección e identificación de residuos de antimicrobianos en la leche 
    Tumini, Melisa (2017-08-30)
    La utilización de antimicrobianos es una práctica frecuente para el tratamiento del ganado productor de leche. Esto genera residuos que constituyen una amenaza para los consumidores y la industria láctea. Es por ello que ...
  • Mosca blanca de los invernaderos (Trialeurodes vaporariorum) (Westwood) (Hemiptera: Aleyrodidae): Daño, factores que afectan la población y su manejo en el cultivo de tomate 
    Scotta, Roberto Ricardo (2013-09-20)
    En Argentina, el cultivo de tomate se realiza a campo o en invernadero. En el cinturón verde santafesino la "mosca blanca de los invernaderos" (Trialeurodes vaporariorum) es una plaga de reciente aparición y difícil ...
  • Implicancias de la arquitectura en la regeneración vegetativa de tres malezas perennes tolerantes a glifosato con diferentes formas de crecimiento 
    Panigo, Elisa Soledad (2013-07-26)
    El objetivo de esta tesis fue identificar caracteres morfológicos que facilitan la regeneración vegetativa de Commelina erecta, Eustachys retusa y Alternanthera philoxeroides, en los agroecosistemas con uso intensivo de ...
  • Frecuencia y caracterización de los diversos resultados en exámenes médicos por abuso sexual en el Instituto Médico Forense de Villa Ángela 
    Berdondini, Pablo (2018-07-03)
    Este trabajo tiene el propósito de exponer la problemática de los delitos sexuales en nuestra región -3° Circunscripción Judicial- basándose en el análisis retrospectivo de 200 exámenes médicos del archivo del Instituto ...
  • Determinación del nivel de actividad de plasmina en quesos típicos argentinos 
    Fernández, Verónica Guillermina (2004-04-26)
    La plasmina es la principal proteinasa natural de la leche y juega un importante rol en la maduración del queso. Esta enzima es parte es parte de un sistema complejo que incluye la enzima activa (plasmina), el precursor ...
  • Mecanismos de tolerancia al glifosato en Parietaria debilis y Petunia axillaris 
    Dellaferrera, Ignacio Miguel (2013-06-19)
    La utilización repetida de glifosato como herbicida modifica, entre otros aspectos, la composición relativa de la flora de malezas en un área determinada, aumentando la frecuencia de individuos con baja sensibilidad al ...
  • Estudios filogeográficos en cangrejos de agua dulce de la familia Aeglidae 
    Loretán, Gisela (2020-10-31)
    Los eventos modeladores del paisaje que afectaron América del Sur desde el Mioceno hasta fechas recientes, determinaron la estructura actual de los ambientes acuáticos continentales, influenciando la dinámica y la evolución ...
  • Bienestar en terneros: evaluación del manejo ambiental 
    Leva, Perla (2011-03-10)
    Se compararon sistemas de crianza: tradicional (ST) y modificado (SM), para evaluar efectos en el bienestar de terneros Holstein lechales durante dos estaciones. En ambas, el SM mejoraba la movilidad y permitía la interacción ...
  • Inactivación fotocatalítica de microorganismos presentes en el aire, empleando dióxido de titanio soportado y radiación UV 
    Zacarías, Silvia Mercedes (2014-04-21)
    In this thesis we studied the application of heterogeneous photocatalysis to eliminate microorganisms in the air. Specifically, the use of UV radiation and titanium dioxide supported on glass plates to inactivate spores ...
  • Investigación de la flora fúngica resistente al calor y su capacidad toxicogénica en frutillas naturales y pulpas de frutillas para incorporar al yogurt 
    Frisón, Laura Noemí (2001-10-26)
    Se investigó la presencia de Neosartorya fischeri y su capacidad toxicogénica ya que es el hongo resistente al calor más frecuentemente reportado que causa contaminación en productos a base de frutas procesadas por calor. ...
  • Bacteriófagos de Lactobacillus casei/paracasei. Caracterización y estudio de la fagorresistencia 
    Capra, María Luján (2007-03-23)
    Las infecciones fágicas a bacterias probióticas, particularmente Lactobacillus casei/paracasei, son económica y tecnológicamente más severas que sobre bacterias acidolácticas. Su estudio se ha incrementado por la diversificación ...
  • Análisis de la mortalidad por suicidios en niños y adolescentes. Santa Fe, Capital 2010-2015 
    Chemes, Mariel Andrea (2018-07-03)
    El suicidio es un fenómeno que poco se ha estudiado en la población infantojuvenil, y la información epidemiológica local resulta insuficiente para este grupo de edad, lo cual dio origen al presente estudio. Objetivo: ...
  • Desarrollos en mecánica computacional de falla material. Aplicación a modelos de plasticidad y daño 
    Sánchez, Pablo Javier (2011-10-18)
    In this research work, finite element (FE) formulations for the numerical simulation of strain localization phenomenon are studied and developed, including some efficient strategies devised to modeling discontinuities in ...
  • Búsqueda e identificación de marcadores moleculares de resistencia a mastitis bovina 
    Nani, Juan Pablo (2016-08-29)
    La mastitis es considerada la patología que produce mayores pérdidas económicas para la industria láctea en general ya que produce una disminución en la producción, afecta la calidad de la leche, la tasa de preñez, posee ...
  • Estudios funcionales de los factores de transcripción de girasol de tipo HD-Zip en el desarrollo vegetal y la adaptación al medio ambiente 
    Rueda, Eva Carolina (2008-12-22)
    Las proteínas HD-Zip conforman una familia de factores de transcripción que, en vegetales, actúan como reguladoras del desarrollo en respuesta a factores ambientales . En esta Tesis, se presentan los resultados obtenidos ...
  • Cultivo semi-forzado de lechuga (Lactuca sativa L.) en el Alto Valle de Río Negro y Neuquén 
    Sánchez, Jorge Rodolfo (2019-11-26)
    En los valles de la Norpatagonia durante diferentes épocas del año, se observa que el crecimiento de los cultivos hortícolas resulta afectado por las condiciones climáticas. El desarrollo normal de las plantas puede ser ...
  • Relación teórico/práctica: enseñar en la asignatura “Debates Contemporáneos del Trabajo Social” de la carrera Licenciatura en Trabajo Social (FCJS-UNL) 
    Passeggi, Delia María (2019-05-24)
    La discusión respecto a la relación teoría/práctica en la enseñanza, se encuentran profundamente enraizadas en los conceptos de ciencia y conocimiento; enseñanza, aprendizaje e institución educativa. A lo largo de historia, ...

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