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Desarrollo de un extensor graso como alternativa para sustituir el tocino de cerdo en salames artesanales
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Desarrollo de un extensor graso como alternativa para sustituir el tocino de cerdo en salames artesanales
Iribarren, Gissel Nadia
Autor:
URI:
http://hdl.handle.net/11185/2250
Fecha:
10-12-2018
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Ficheros en el ítem
Nombre:
RI12.pdf
Tamaño:
499.4Kb
Formato:
PDF
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