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Utilización de ácido láctico durante la faena de pollos parrilleros para la disminución de patógenos zoonóticos

Utilización de ácido láctico durante la faena de pollos parrilleros para la disminución de patógenos zoonóticos



Schmidt, María Carolina
Autor:
Fecha: 2022-
Palabras clave: Ciencias Biológicas -
Descripción: Fil: Schmidt, María Carolina. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.

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