Evaluación de estrategias de alimentación durante lactancia temprana sobre la respuesta productiva inmediata y residual en vacas lecheras de alto potencial de producción

Abstract

El objetivo de esta tesis fue evaluar la respuesta productiva y económica de sistemas de producción de leche con vacas alimentadas en un sistema simplificado (EF, easy feeding) y vacas alimentadas en un sistema de ración totalmente mezclada (TMR, total mixed ration) en la lactancia temprana. Esta investigación involucró un estudio experimental, un estudio de modelación y un estudio de simulación. El estudio experimental comparó a campo la performance de ambos sistemas de alimentación, de vacas Holstein de alta producción en la lactancia temprana. El tratamiento TMR consistió en una mezcla de concentrados, silo de maíz y heno de alfalfa, mientras que el tratamiento EF incluyó los mismos componentes de la dieta ofrecidos por separado, con el concentrado ofrecido individualmente en la sala de ordeño, el heno de alfalfa ofrecido en rollos y el silo de maíz ofrecido directamente de la bolsa. Con los resultados productivos obtenidos experimentalmente se realizó la modelación de curvas de lactancias completas. Por último, se realizó un estudio de simulación que evaluó el resultado económico y el riesgo de sistemas lecheros completos bajo ambos sistemas de alimentación. El sistema EF tuvo similar performance animal que el sistema TMR en el experimento a campo y las curvas de lactancias completas también fueron similares en ambos sistemas. En la simulación del sistema completo, el sistema EF presentó valores superiores en resultado económico y rentabilidad que el sistema TMR, debido a que el sistema EF requiere un menor capital de inversión y costos asociados a las actividades de alimentación.

The objective of this thesis was to evaluate the productive and economic responses of milk production systems with cows fed simplified feeding system, named easy feeding (EF) and cows fed total mixed ration (TMR) system, during early lactation. This research involved an experimental, a modeling and a simulation studies. The experimental study compared animal performance of an EF feeding system with animal performance of a TMR feeding system, using high yielding Holstein cows in early lactation. The TMR treatment consisted of a mix of concentrates, corn silage and alfalfa hay, mixed and offered twice a day, while EF treatment involved the same diet components offered separately, with concentrate offered individually in the milking parlor, alfalfa hay offered as bales and corn silage offered straight from the silo bag. The productive results obtained experimentally was used for modeling study of lactation curves. Finally, the simulation study evaluated the economic results and the risk of complete dairy systems in both feeding systems. The EF system had similar animal performance than the TMR system on experimental study and the lactation curves modeled were also similar in both feeding systems. In the simulation study, the EF system presented high economic result and profitability than TMR system, because the EF system requires a minimum investment capital and less costs associated with feeding activities.