Estudio del impacto de la matriz alimentaria sobre la bioactividad de péptidos obtenidos a partir de hez de malta

Pontoni, Sofía

Autor:

Fecha: 2023-03

Palabras clave: Ciencias Biológicas -

Descripción: Fil: Pontoni, Sofía. Instituto de Tecnología de Alimentos, Facultad de Ingenieria Quimica.; Argentina.

Ficheros en el ítem

Nombre: CB4.pdf

Tamaño: 5.182Mb

Formato: PDF

ver

Excepto si se señala otra cosa, la licencia del ítem se describe como Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)