Avances en microbiología, bioquímica y tecnología de quesos

Gaggiotti, Mónica; Suárez, Viviana; Calvinho, Luis; Perotti, María; Bergamini, Carina; Guglielmotti, Daniela; Binetti, Ana; Capra, María; Bernal, Susana; Hynes, Erica; Quiberoni, Andrea; Candioti, Mario; Meinardi, Carlos; Vinderola, Celso; Bailo, Nanci; Mercanti, Diego

Avances en microbiología, bioquímica y tecnología de quesos

Bailo, Nanci; Bergamini, Carina; Bernal, Susana; Binetti, Ana; Calvinho, Luis; Candioti, Mario; Capra, María; Gaggiotti, Mónica; Guglielmotti, Daniela; Hynes, Erica; Meinardi, Carlos; Mercanti, Diego; Perotti, María; Quiberoni, Andrea; Suárez, Viviana; Vinderola, Celso

Autor: Bailo, Nanci; Bergamini, Carina; Bernal, Susana; Binetti, Ana; Calvinho, Luis; Candioti, Mario; Capra, María; Gaggiotti, Mónica; Guglielmotti, Daniela; Hynes, Erica; Meinardi, Carlos; Mercanti, Diego; Perotti, María; Quiberoni, Andrea; Suárez, Viviana; Vinderola, Celso

URI: https://hdl.handle.net/11185/7306

Fecha: 2023-12-13

Palabras clave: Quesos - Tecnologías -

Mostrar el registro completo del ítem