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Conservación de un fermento láctico capaz de mejorar productos panificados sin gluten.

Conservación de un fermento láctico capaz de mejorar productos panificados sin gluten.



Gómez, Alicia Ernestina
Autor:
Fecha: 2023-12
Palabras clave: Ciencias Biológicas -
Descripción: Fil: Gómez, Alicia Ernestina. Instituto de Lactología Industrial, UNL - CONICET; Argentina.

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