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Bioaccesibilidad de péptidos bioactivos a partir de hidrolizados de levadura de cerveza residual

Bioaccesibilidad de péptidos bioactivos a partir de hidrolizados de levadura de cerveza residual



Aquino, Marilyn
Autor: Aquino, Marilyn
Fecha: 2024-04
Palabras clave: Ciencias Biológicas -
Descripción: Fil: Aquino, Marilyn. Instituto de Tecnología de Alimentos. Facultad de Ingeniería Química; Argentina.

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