Entomoremediación de residuos orgánicos con Hermetia illucens.

Abstract

El crecimiento demográfico mundial, la urbanización y el crecimiento de la clase media han aumentado la demanda de alimentos, especialmente las proteínas de origen animal y la generación de desechos sólidos. En 2030 tendremos que alimentar a más de 9.000 millones de personas, además de los miles y millones de animales que se crían anualmente con fines alimentarios, recreativos o mascotas. La ONU estima que el mundo tendrá que producir un 70% más de alimentos para 2050. La generación de residuos orgánicos es una problemática mundial que afecta la biodiversidad, la economía y la seguridad alimentaria. Ante el desafío de alimentar a la creciente población y la imperiosa necesidad de conservar el ambiente y la biodiversidad, se requiere del desarrollo de nuevos sistemas de producción de alimentos para animales que promuevan el reciclaje de los desechos orgánicos y no compitan con la alimentación humana, por lo que se están explorando alternativas de proteínas de origen animal. El uso de insectos para la fabricación de piensos comporta beneficios de carácter ambiental, sanitario y para los medios social y de vida. El uso de Hermetia illucens, mosca soldado negra (MSN), en el compostaje de desechos orgánicos es un enfoque novedoso y amigable con el ambiente. La conversión de desechos orgánicos por las larvas de MSN es una tecnología de reciclaje de residuos con un enfoque integral, tiene un menor impacto ambiental (menos emisiones de gases de efecto invernadero) y una baja huella ecológica para la producción de alimentos proteicos u otros suplementos nutricionales. Este estudio resalta la importancia de las larvas de MSN para el manejo sostenible de desechos orgánicos y la producción de alimentos para animales y otros productos de valor agregado de manera saludable. Esta investigación evaluará el efecto de cinco sustratos diferentes (provenientes de residuos domiciliarios y de producciones bovina, aviar) en el compostaje de MSN valorando el tiempo de desarrollo larval, la reducción de desechos, el perfil nutricional de las larvas y la composición del compost enriquecido. Las larvas de MSN pueden aliviar los problemas del manejo de desechos sólidos, reducir el volumen de biomasa y generar productos altamente nutritivos para la alimentación del ganado. Además, la biomasa rica en materia orgánica tiene un gran potencial para reemplazar los productos químicos pudiendo utilizarse como fertilizante para cultivos agrícolas.

Global population growth, urbanization, and the growth of the middle class have increased the demand for food, especially animal protein and the generation of solid waste. In 2030 we will have to feed more than 9,000 million people, in addition to the thousands and millions of animals that are raised annually for food, recreational or pet purposes. The UN estimates that the world will have to produce 70% more food by 2050. The generation of organic waste is a global problem that affects biodiversity, the economy and food security. Faced with the challenge of feeding the growing population and the urgent need to conserve the environment and biodiversity, it is necessary to develop new animal feed production systems that promote the recycling of organic waste and do not compete with human food, therefore, animal protein alternatives are being explored. The use of insects for the manufacture of feed brings benefits of an environmental, health and social and livelihood nature. The use of Hermetia illucens, black soldier fly (MSN), in composting organic waste is a novel and environmentally friendly approach. The conversion of organic waste by MSN larvae is a waste recycling technology with a comprehensive approach, it has a lower environmental impact (less emissions of greenhouse gases) and a low ecological footprint for the production of protein foods or other supplements nutritional. This study highlights the importance of MSN larvae for the sustainable management of organic waste and the production of animal feed and other value-added products in a healthy way. This research will evaluate the effect of five different substrates (from household waste and from bovine, avian productions) on MSN composting, evaluating larval development time, waste reduction, nutritional profile of larvae and the composition of enriched compost. . MSN larvae can alleviate the problems of solid waste management, reduce biomass volume and generate highly nutritious products for livestock feed. Furthermore, biomass rich in organic matter has great potential to replace chemical products and can be used as fertilizer for agricultural crops.