Beccaria, A., Miglieta, H., Martínez, R., Claus, J., Mantovani, V. y Goicoechea, H. (2005) Una Experiencia Didáctica Interdisciplinaria Aplicada a la Enseñanza de Optimización Sistemática de Fermentaciones, Aula Universitaria, 1(7), pp. 55-64. doi: 10.14409/au.v1i7.1016.