Beccaria, A., H. Miglieta, R. Martínez, J. Claus, V. Mantovani, y H. Goicoechea. Una Experiencia Didáctica Interdisciplinaria Aplicada a La Enseñanza De Optimización Sistemática De Fermentaciones. Aula Universitaria, Vol. 1, n.º 7, Dec. 2005, pp. 55-64, doi:10.14409/au.v1i7.1016.