Rivera, M.M. 2021. Estimación de demanda de milanesas de cerdo y estudio de viabilidad financiera del proyecto: «Elaboración y comercialización de milanesas de cerdo para Piamontesa SA». Ciencias Económicas. 2, (jul. 2021), 57–81. DOI:https://doi.org/10.14409/rce.v2i0.10485.