Iraolagoitia, G. «Alejandro Herrero Y Fabián Herrero, “La Cocina Del Historiador. Reflexiones Sobre La Historia De La Cultura Europea”». Clío & Asociados. La Historia enseñada, vol. 1, n.º 9/10, febrero de 2005, pp. 166-8, doi:10.14409/cya.v1i9/10.1621.