Enríquez, M. y Lopez, R. 2022. Evaluación de las propiedades físico químicas y microbiológicas, en la harina de cáscara de pitahaya de descarte (Selenicereus undatus (haw) d.r. hunt). FABICIB. 26, (dic. 2022). DOI:https://doi.org/10.14409/fabicib.v26i2.12257.