Serafino, A., Benzi, M., Altamirano Facino, A. y Di Paolo, G. 2022. Transición alimentaria: hacia menús más saludables y sustentables en el comedor municipal de la ciudad de Rincón (Santa Fe): intercambios de saberes y prácticas con los/as alumnos/as de la materia Sociantropología de la Alimentación (FBCB-UNL). FABICIB. 26, (dic. 2022). DOI:https://doi.org/10.14409/fabicib.v26i2.12270.