FONTANARROSA, M. E.; ABIB, M.; PIAGENTINI, A.; FERRARIS, N.; FREYRE, M. Efectos de la Fritura de Pescados de Río en Diferentes Medios de Cocción sobre el Perfil de Acidos Grasos. FABICIB, [S. l.], v. 8, n. 1, p. 89–96, 2005. DOI: 10.14409/fabicib.v8i1.737. Disponível em: https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FABICIB/article/view/737. Acesso em: 3 jul. 2024.