PÉREZ, D. R.; SIMONETTI, M. R.; STEFANI, A.; TAHER, H. A.; BOU, N. Textura de quesos regionales de la provincia de Entre Ríos. FABICIB, [S. l.], v. 18, p. 62–75, 2015. DOI: 10.14409/fabicib.v18i0.4844. Disponível em: https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FABICIB/article/view/4844. Acesso em: 6 may. 2024.