FONTANARROSA, M. E.; ESPÍNDOLA, B.; DEL BARCO, D. Estudio de los Cambios Producidos por Cuatro Diferentes Formas de Cocción sobre el Contenido de Macronutrientes de Siete Especies de Pescados del Río Paraná. FABICIB, [S. l.], v. 8, n. 1, p. 183–191, 2005. DOI: 10.14409/fabicib.v8i1.746. Disponível em: https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FABICIB/article/view/746. Acesso em: 10 may. 2024.