ANTUÑA, S.; CELEGHIN, A. G.; RUBIOLO, A. C. Estudio de la Desnaturalización Térmica y Agregación de las Proteínas de Suero por Calorimetría Diferencial de Barrido. FABICIB, [S. l.], v. 13, n. 1, p. 51–57, 2009. DOI: 10.14409/fabicib.v13i1.837. Disponível em: https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FABICIB/article/view/837. Acesso em: 6 may. 2024.