Fontanarrosa, M. E., M. Abib, A. Piagentini, N. Ferraris, y M. Freyre. 2005. «Efectos De La Fritura De Pescados De Río En Diferentes Medios De Cocción Sobre El Perfil De Acidos Grasos». FABICIB 8 (1):89-96. https://doi.org/10.14409/fabicib.v8i1.737.