Antuña, S., A. G. Celeghin, y A. C. Rubiolo. 2009. «Estudio De La Desnaturalización Térmica Y Agregación De Las Proteínas De Suero Por Calorimetría Diferencial De Barrido». FABICIB 13 (1):51-57. https://doi.org/10.14409/fabicib.v13i1.837.