Antuña, S., Celeghin, A. G. y Rubiolo, A. C. (2009) «Estudio de la Desnaturalización Térmica y Agregación de las Proteínas de Suero por Calorimetría Diferencial de Barrido», FABICIB, 13(1), pp. 51–57. doi: 10.14409/fabicib.v13i1.837.