A. Serafino, M. Benzi, A. Altamirano Facino, y G. Di Paolo, «Transición alimentaria: hacia menús más saludables y sustentables en el comedor municipal de la ciudad de Rincón (Santa Fe): intercambios de saberes y prácticas con los/as alumnos/as de la materia Sociantropología de la Alimentación (FBCB-UNL)», FABICIB, vol. 26, dic. 2022.