M. C. Vaccari, M. T. Benzzo, J. C. Sanchis, y V. A. Iacona, «Jugos de Naranja Concentrados Congelados sin Conservantes. Carga Microbiana y Bacterias Esporuladas», FABICIB, vol. 9, n.º 1, pp. 17–24, dic. 2005.