Alasino, N., E. Aríngoli, y H. Sánchez. «Efecto De La combinación Oxidante-Reductor Sobre El Volumen específico Del Pan De Molde». FABICIB, vol. 15, n.º 1, diciembre de 2011, pp. 23-32, doi:10.14409/fabicib.v15i1.878.