Serafino, A., M. Benzi, A. Altamirano Facino, y G. Di Paolo. «Transición Alimentaria: Hacia Menús más Saludables Y Sustentables En El Comedor Municipal De La Ciudad De Rincón (Santa Fe): Intercambios De Saberes Y prácticas Con los/as alumnos/As De La Materia Sociantropología De La Alimentación (FBCB-UNL)». FABICIB, vol. 26, diciembre de 2022, doi:10.14409/fabicib.v26i2.12270.