Fontanarrosa, M. E., M. Abib, A. Piagentini, N. Ferraris, y M. Freyre. «Efectos De La Fritura De Pescados De Río En Diferentes Medios De Cocción Sobre El Perfil De Acidos Grasos». FABICIB 8, no. 1 (diciembre 9, 2005): 89–96. Accedido julio 3, 2024. https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FABICIB/article/view/737.